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福々まんじゅう 一休庵
福々まんじゅう 一休庵
一日に作る量が決まっていて、売り切れ御免で午前中でも閉店してしまうので、
幻のまんじゅうともいわれているそうです。
種類は、肉まん、あんまん、大島、たまご、クリーム、全て変わらぬ７０円。
うれしいお手ごろ価格ですね！！写真は、肉まん、あんまん、大島です。
オススメは肉まんです。あっさりしていて、何個でも食べられます。
昔からの常連さんによると、ソースをかけて食べるのが一番のオススメだとか！？
ためしてみたら、バッチグーでした。これはぜったいのオススメです。
小ぶりで、あっさり、一人で何個も食べちゃうので、皆さん１０個、２０個という
単位で買っていかれるそうです。
わたしも、このあと３個いっぺんに食べちゃいました。
店内は、昭和レトロです。現店舗で２０年、先代が始めた清水町の旧店舗も
入れると創業５０年を数える老舗だそうです。懐かしい！！
店内には、旧店舗の写真もさりげなく飾られていて、いい味出しています。
客の注文を受け、開けた瞬間に水蒸気がわっと広がる年代物の蒸し器も、
このいつまでも変わらない懐かしい味の秘密なんでしょうね。
お買い求めは、ぜひ午前中に！！
一休庵
千歳市千代田町2丁目14
電話： 0123-24-6780
一日に作る量が決まっていて、売り切れ御免で午前中でも閉店してしまうので、
幻のまんじゅうともいわれているそうです。
種類は、肉まん、あんまん、大島、たまご、クリーム、全て変わらぬ７０円。
うれしいお手ごろ価格ですね！！写真は、肉まん、あんまん、大島です。
オススメは肉まんです。あっさりしていて、何個でも食べられます。
昔からの常連さんによると、ソースをかけて食べるのが一番のオススメだとか！？
ためしてみたら、バッチグーでした。これはぜったいのオススメです。
小ぶりで、あっさり、一人で何個も食べちゃうので、皆さん１０個、２０個という
単位で買っていかれるそうです。
わたしも、このあと３個いっぺんに食べちゃいました。
店内は、昭和レトロです。現店舗で２０年、先代が始めた清水町の旧店舗も
入れると創業５０年を数える老舗だそうです。懐かしい！！
店内には、旧店舗の写真もさりげなく飾られていて、いい味出しています。
客の注文を受け、開けた瞬間に水蒸気がわっと広がる年代物の蒸し器も、
このいつまでも変わらない懐かしい味の秘密なんでしょうね。
お買い求めは、ぜひ午前中に！！
一休庵
千歳市千代田町2丁目14
電話： 0123-24-6780
2006.10.31 21:10 | 千歳の名産 | トラックバック(0) | コメント(1) |
今回の目玉その６ おいしそうな椎茸
おいしそうな椎茸
「ふれあいファームいずみ」ですごくおいしそうな椎茸見つけました。
通常の椎茸よりも傘が小さく柄が太いのが特徴です。柄もやわらかいので、
柄も一緒にバター焼きや煮物にして食べるとすごくおいしいそうです。
これを目当てに遠くから買いに来るお客さんも多いそうです。
すごくおいしそうだったので、今回の目玉その６に決定です。
第２回千歳のスローフードを楽しむ会では、おでんにして楽しむ予定です。
このおいしそうな椎茸は村中農園産です。
売り場には、生産者の写真も貼っていました。
村中農園は「ふれあいファームいずみ」のすぐ近くあります。花茶に行く途中。
たっぷり入った大袋が５００円。すごくお買い得ですね。その他に小袋２５０円、
干し椎茸６００ｇ３３６円もありました。
「ふれあいファームいずみ」は１１／１２までの営業です。
今度の週末、新蕎麦を食べながら椎茸購入＆ドライブなんていいですねえ！！
村中農園
千歳市泉郷121-21 TEL 0123-29-2522
営業時間・期間 通年(販売時間要問い合わせ）
椎茸もぎ取りは10月上旬〜11月上旬
「ふれあいファームいずみ」ですごくおいしそうな椎茸見つけました。
通常の椎茸よりも傘が小さく柄が太いのが特徴です。柄もやわらかいので、
柄も一緒にバター焼きや煮物にして食べるとすごくおいしいそうです。
これを目当てに遠くから買いに来るお客さんも多いそうです。
すごくおいしそうだったので、今回の目玉その６に決定です。
第２回千歳のスローフードを楽しむ会では、おでんにして楽しむ予定です。
このおいしそうな椎茸は村中農園産です。
売り場には、生産者の写真も貼っていました。
村中農園は「ふれあいファームいずみ」のすぐ近くあります。花茶に行く途中。
たっぷり入った大袋が５００円。すごくお買い得ですね。その他に小袋２５０円、
干し椎茸６００ｇ３３６円もありました。
「ふれあいファームいずみ」は１１／１２までの営業です。
今度の週末、新蕎麦を食べながら椎茸購入＆ドライブなんていいですねえ！！
村中農園
千歳市泉郷121-21 TEL 0123-29-2522
営業時間・期間 通年(販売時間要問い合わせ）
椎茸もぎ取りは10月上旬〜11月上旬
2006.10.30 21:05 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
新兵器発見 大根ハーベスター
大根ハーベスター
新蕎麦と焼き芋を食べに東千歳に向かう途中、見知らぬ機械が！？
よく見ると大根が次々とベルトコンベアで運ばれています。おみごと！！
ヤンマーのＨＰを見ると、振動で大根を土ごと浮かせて収穫する機械のようです。
昔、大根の手掘りを体験した事がありますが、一本抜くだけでも大変でした。
さすが手先の器用な日本人。すごい機械を開発していますね！！
でも、メーカー希望小売価格(円) 9,555,000 て値段もすごいですね！？
後ろにもう一人いて、収穫した大根を青いコンテナに入れていました。
葉っぱは、コンベアで自動でカットされて畑に落ちるようです。
あまりに鮮やかに大根が収穫されるので、しばらく見とれていました。
百聞は一見に如かずといいます。農産物がどうやって栽培、収穫されているか
実際に見ることってとっても大事ですねぇ。
別の畑で、違う秘密兵器を見かけました。これは何を収穫する機械なのでしょうか！？
新蕎麦と焼き芋を食べに東千歳に向かう途中、見知らぬ機械が！？
よく見ると大根が次々とベルトコンベアで運ばれています。おみごと！！
ヤンマーのＨＰを見ると、振動で大根を土ごと浮かせて収穫する機械のようです。
昔、大根の手掘りを体験した事がありますが、一本抜くだけでも大変でした。
さすが手先の器用な日本人。すごい機械を開発していますね！！
でも、メーカー希望小売価格(円) 9,555,000 て値段もすごいですね！？
後ろにもう一人いて、収穫した大根を青いコンテナに入れていました。
葉っぱは、コンベアで自動でカットされて畑に落ちるようです。
あまりに鮮やかに大根が収穫されるので、しばらく見とれていました。
百聞は一見に如かずといいます。農産物がどうやって栽培、収穫されているか
実際に見ることってとっても大事ですねぇ。
別の畑で、違う秘密兵器を見かけました。これは何を収穫する機械なのでしょうか！？
2006.10.29 21:28 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(2) |
今回の目玉その５ 千歳産大根でおでん
千歳産大根でおでん！！
朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、大根の季節になってきましたね。
「ふれあいファームいずみ」さんでも店先に大根がいっぱい売っていました。
今回のスローフードの会の目玉その５は千歳産のおいしい大根を使った
おでんです。千歳産の椎茸も入っています。
「ボージョレーヌーヴォーと蕎麦とおでん」、和風料理とヌーヴォーって
意外と相性のいい組み合わせなんですよ！！ぜひ一度ご賞味ください。
丸い変わった大根も売っていました。なんという種類の大根なんでしょうね！
味や調理法を聞いておけばよかったですね。
「千年そば」の付け合せの辛味大根もピリッと辛くておいしかったですよ。
食材辞典の大根編はこちら
帰り道、空気がすごく澄んでいるので夕日がとってもきれいでした。
朝晩の冷え込みが一段と厳しくなり、大根の季節になってきましたね。
「ふれあいファームいずみ」さんでも店先に大根がいっぱい売っていました。
今回のスローフードの会の目玉その５は千歳産のおいしい大根を使った
おでんです。千歳産の椎茸も入っています。
「ボージョレーヌーヴォーと蕎麦とおでん」、和風料理とヌーヴォーって
意外と相性のいい組み合わせなんですよ！！ぜひ一度ご賞味ください。
丸い変わった大根も売っていました。なんという種類の大根なんでしょうね！
味や調理法を聞いておけばよかったですね。
「千年そば」の付け合せの辛味大根もピリッと辛くておいしかったですよ。
食材辞典の大根編はこちら
帰り道、空気がすごく澄んでいるので夕日がとってもきれいでした。
2006.10.28 23:12 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(2) |
今回の目玉その４ ヤーコン
ヤーコン
「ふれあいファームいずみ」でヤーコンというあまり見かけない野菜を
見つけました。
食べた事がないので、岩本さんにお聞きしたところ生でサラダにしたら
おいしいとのこと。
千歳市のホームページでちょっと調べてみました。
千歳市農林振興課ＨＰ 千歳「変り種農産物」より引用
２．ヤーコン
個人：千歳市釜加 小林和雄
形はサツマイモに似ていますがサラダや酢の物、味噌漬け・糟漬け・
梅酢漬けなどいろいろな食べ方があり、食味はどちらかというと大根に
近くなかなかおいしいものです。
芋は生食できサラダやジュース、また天ぷら、フライ、炒め物、酢の物、
など一般の食材の様にいろいろな料理（ヤーコンジュース、ヤーコン
ヨーグルト、ヤーコンのキンピラ、ヤーコンのてんぷら）に使えます。
ヤーコン（ＹＡＣＯＮ）は、南米アンデス地方原産のキク科の多年草で
古くは“インカ帝国”時代から栽培され主に塊根（イモ）が食されていま
した。葉茎部はそのままでは苦く、インカでは薬草として使われていたと
いわれています。
日本には１０数年前に紹介され、ヤーコンの収穫直後の塊根には、フラクト
オリゴ糖が大量に含まれていることから、近年健康食品やダイエット食品と
して注目されています。
ヤーコンの横にレシピが置いてありました。
粕漬けにしてもおいしいそうです。
千歳でも釜加を中心にあちこちの農家で栽培しているそうです。
今回のスローフードの会の目玉として、岩本さんにお願いして一品追加して
いただく事になりました。
ヤーコン初体験してみませんか！！
「ふれあいファームいずみ」でヤーコンというあまり見かけない野菜を
見つけました。
食べた事がないので、岩本さんにお聞きしたところ生でサラダにしたら
おいしいとのこと。
千歳市のホームページでちょっと調べてみました。
千歳市農林振興課ＨＰ 千歳「変り種農産物」より引用
２．ヤーコン
個人：千歳市釜加 小林和雄
形はサツマイモに似ていますがサラダや酢の物、味噌漬け・糟漬け・
梅酢漬けなどいろいろな食べ方があり、食味はどちらかというと大根に
近くなかなかおいしいものです。
芋は生食できサラダやジュース、また天ぷら、フライ、炒め物、酢の物、
など一般の食材の様にいろいろな料理（ヤーコンジュース、ヤーコン
ヨーグルト、ヤーコンのキンピラ、ヤーコンのてんぷら）に使えます。
ヤーコン（ＹＡＣＯＮ）は、南米アンデス地方原産のキク科の多年草で
古くは“インカ帝国”時代から栽培され主に塊根（イモ）が食されていま
した。葉茎部はそのままでは苦く、インカでは薬草として使われていたと
いわれています。
日本には１０数年前に紹介され、ヤーコンの収穫直後の塊根には、フラクト
オリゴ糖が大量に含まれていることから、近年健康食品やダイエット食品と
して注目されています。
ヤーコンの横にレシピが置いてありました。
粕漬けにしてもおいしいそうです。
千歳でも釜加を中心にあちこちの農家で栽培しているそうです。
今回のスローフードの会の目玉として、岩本さんにお願いして一品追加して
いただく事になりました。
ヤーコン初体験してみませんか！！
2006.10.27 18:10 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今回の目玉その３ 「千歳千年そば」
「千歳千年そば」
そば粉も小麦粉も千歳産のおいしい手打ちそばです。
新蕎麦のおいしい季節になりました。今日は打ち合わせを兼ねて今回手打ちそばを
お願いした「千歳千年そばの会」の副会長の岩本治子さんがやっている
「千年そば処いずみ」で新蕎麦を堪能してきました。すごくおいしかったです。
辛味大根を入れると新蕎麦の香りがいっそう引き立ち絶品です！！
付け合せの天麩羅もおいしかったですよ。
「千年そば処いずみ」は１１月１２日までは毎日、それ以降は土日のみ
営業しているそうです。
ぜひ千歳産の新蕎麦をお試しください。「ふれあいファームいずみ」でやっています。
「千歳千年そばの会」の副会長の岩本治子さん。
岩本農場で古家を活用して、自家製のそば粉、小麦粉を使った風味いっぱいの
こだわりの手打ちそば体験もやっています。（要予約 TEL 0123-29-2539）
「ボージョレーヌーヴォー」と「千歳千年そばの会」の新そば、どちらも出来たての
「旬の香り」が楽しめます。
ちょっとミスマッチに思える組み合わせですが、実はすごくあうんです。
ぜひ「千歳のスローフードを楽しむ会」でお試しください。
そば粉も小麦粉も千歳産のおいしい手打ちそばです。
新蕎麦のおいしい季節になりました。今日は打ち合わせを兼ねて今回手打ちそばを
お願いした「千歳千年そばの会」の副会長の岩本治子さんがやっている
「千年そば処いずみ」で新蕎麦を堪能してきました。すごくおいしかったです。
辛味大根を入れると新蕎麦の香りがいっそう引き立ち絶品です！！
付け合せの天麩羅もおいしかったですよ。
「千年そば処いずみ」は１１月１２日までは毎日、それ以降は土日のみ
営業しているそうです。
ぜひ千歳産の新蕎麦をお試しください。「ふれあいファームいずみ」でやっています。
「千歳千年そばの会」の副会長の岩本治子さん。
岩本農場で古家を活用して、自家製のそば粉、小麦粉を使った風味いっぱいの
こだわりの手打ちそば体験もやっています。（要予約 TEL 0123-29-2539）
「ボージョレーヌーヴォー」と「千歳千年そばの会」の新そば、どちらも出来たての
「旬の香り」が楽しめます。
ちょっとミスマッチに思える組み合わせですが、実はすごくあうんです。
ぜひ「千歳のスローフードを楽しむ会」でお試しください。
2006.10.26 23:44 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今回の目玉その２ 原 政功セクステット！？
原 政功セクステット（六人組）！？
photo by juju 第１回「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」9/16
今回もジャズ演奏は、原 政功セクステット（六人組）！？が担当し、
息の合った素敵なジャズを聴かせてくれます。（ブリジットさんは今回はお休みです）
出演 ：原 政功（ｔｓ） 杉本義人（ｅｕｐ） 佐々木和夫（ｐ）
久保茂樹（ｂ） 菅原 悟（ｄｓ） カルロス及川（ｐｅｒｃ）
千歳をホームグランドに札幌・北広島でもライブ活動を行っています。
ライブ情報は千歳ＪＡＺＺ倶楽部のＨＰをご覧下さい。
photo by juju 第１回「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」9/16
今回もジャズ演奏は、原 政功セクステット（六人組）！？が担当し、
息の合った素敵なジャズを聴かせてくれます。（ブリジットさんは今回はお休みです）
出演 ：原 政功（ｔｓ） 杉本義人（ｅｕｐ） 佐々木和夫（ｐ）
久保茂樹（ｂ） 菅原 悟（ｄｓ） カルロス及川（ｐｅｒｃ）
千歳をホームグランドに札幌・北広島でもライブ活動を行っています。
ライブ情報は千歳ＪＡＺＺ倶楽部のＨＰをご覧下さい。
2006.10.25 22:49 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
今回の目玉 ボージョレーヌーヴォー
解禁日は11月16日世界一斉！
★ボージョレーヌーヴォーとは？
ボージョレーヌーヴォーのボージョレーは、”BEAUJOLAIS”＝ フランスの
ボージョレ地区、ヌーヴォーは”NOUVEAU”＝「新しい」という意味です。
ボージョレーヌーヴォーはフランスのボージョレ地区で今年採れたフレッシュ
なガメイ種というブドウで作った、出来たてのワイン。
ボージョレーヌーヴォーは全世界一斉に、11月の第３木曜日の解禁日
（今年2006年は11月16日）以降に飲めるようになるのです。
そして、時差の関係で世界で最初に解禁になるのがなんと日本なんです。
「女房を質に入れてでも食べたい初鰹」というように初物が大好きな
日本人にとってボージョレーヌーヴォーはまさに究極の初物です。
解禁日を心待ちにして、届いたボージョレーヌーヴォーのコルクを開ける
瞬間のワクワク！
今年はどんなボージョレーヌーヴォーが楽しめるのでしょうか。
ボージョレーヌーヴォーならではの最高にフレッシュな味わいを、気軽に
楽しんでみませんか？
今回の「ジャズとボージョレーヌーヴォー、千歳産新そばを楽しむ夕べ」では、
１０�汎�りの樽に入ったボージョレーヌーヴォーをご用意します。
ぜひお楽しみに！！
★ボージョレーヌーヴォーとは？
ボージョレーヌーヴォーのボージョレーは、”BEAUJOLAIS”＝ フランスの
ボージョレ地区、ヌーヴォーは”NOUVEAU”＝「新しい」という意味です。
ボージョレーヌーヴォーはフランスのボージョレ地区で今年採れたフレッシュ
なガメイ種というブドウで作った、出来たてのワイン。
ボージョレーヌーヴォーは全世界一斉に、11月の第３木曜日の解禁日
（今年2006年は11月16日）以降に飲めるようになるのです。
そして、時差の関係で世界で最初に解禁になるのがなんと日本なんです。
「女房を質に入れてでも食べたい初鰹」というように初物が大好きな
日本人にとってボージョレーヌーヴォーはまさに究極の初物です。
解禁日を心待ちにして、届いたボージョレーヌーヴォーのコルクを開ける
瞬間のワクワク！
今年はどんなボージョレーヌーヴォーが楽しめるのでしょうか。
ボージョレーヌーヴォーならではの最高にフレッシュな味わいを、気軽に
楽しんでみませんか？
今回の「ジャズとボージョレーヌーヴォー、千歳産新そばを楽しむ夕べ」では、
１０�汎�りの樽に入ったボージョレーヌーヴォーをご用意します。
ぜひお楽しみに！！
2006.10.24 23:42 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
第２回千歳のスローフードを楽しむ会
第２回千歳のスローフードを楽しむ会
「ジャズとボージョレヌーヴォー、
千歳千年そばの新そばを楽しむ夕べ」
９月の第１回「ジャズとグレイスワインをたのしむ夕べ」に続く、第二段は
解禁直後のボージョレヌーヴォーとそば粉も打ち手も千歳産の「千歳千年そば」
というまさに「旬の味覚」をジャズを聞きながら楽しむという贅沢な企画です。
秋の夜長にゆったりと千歳のスローフードを楽しみませんか！！
多くの方のご参加お待ちしています。
日 時 １１月１８日（土） 午後７時〜９時
場 所 ドミニオタワー 千歳市文京町１丁目
会 費 ３，０００円
募集人数 ３０名
予約・問合せ プロヴァンス ２２−２９０９
photo by juju 第１回「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」9/16
「ジャズとボージョレヌーヴォー、
千歳千年そばの新そばを楽しむ夕べ」
９月の第１回「ジャズとグレイスワインをたのしむ夕べ」に続く、第二段は
解禁直後のボージョレヌーヴォーとそば粉も打ち手も千歳産の「千歳千年そば」
というまさに「旬の味覚」をジャズを聞きながら楽しむという贅沢な企画です。
秋の夜長にゆったりと千歳のスローフードを楽しみませんか！！
多くの方のご参加お待ちしています。
日 時 １１月１８日（土） 午後７時〜９時
場 所 ドミニオタワー 千歳市文京町１丁目
会 費 ３，０００円
募集人数 ３０名
予約・問合せ プロヴァンス ２２−２９０９
photo by juju 第１回「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」9/16
2006.10.23 23:09 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
水牛のモッツァレラ 箱根牧場
水牛のモッツァレラ
１０月上旬に子牛が生まれました。日本では大変珍しい地中海水牛です。
正統派モッツァレラチーズは、水牛の乳から作られます。
ここ箱根牧場では、日本では唯一の地中海水牛の乳を使った本当の
モッツァレラチーズを作っています。
その名はモッツァレラ・デ・ブーファラ。
値段は少し高いですが、出来たての濃厚で風味豊かな本物のモッツァレラ
ぜひ一度ご賞味ください。これも知る人ぞ知る、千歳の名産品です。
箱根牧場では、この他にジャージーとブラウンスイスのお乳を混ぜて作った
モッツァレラ・ヴァッカというモッツァレラチーズも作っています。
こちらも通常のホルスタインの物とは味も風味も違い、たいへんおいしいです。
箱根牧場は、ステーキハウス、バター作りなどの体験工房、牛の搾乳などの
動物ふれあい体験、お土産販売、観光馬車など盛りだくさんの観光牧場です。
北海道箱根牧場
〒069-1181 北海道千歳市東丘1201
TEL:0120-011-385 FAX:0123-21-3758
１０月上旬に子牛が生まれました。日本では大変珍しい地中海水牛です。
正統派モッツァレラチーズは、水牛の乳から作られます。
ここ箱根牧場では、日本では唯一の地中海水牛の乳を使った本当の
モッツァレラチーズを作っています。
その名はモッツァレラ・デ・ブーファラ。
値段は少し高いですが、出来たての濃厚で風味豊かな本物のモッツァレラ
ぜひ一度ご賞味ください。これも知る人ぞ知る、千歳の名産品です。
箱根牧場では、この他にジャージーとブラウンスイスのお乳を混ぜて作った
モッツァレラ・ヴァッカというモッツァレラチーズも作っています。
こちらも通常のホルスタインの物とは味も風味も違い、たいへんおいしいです。
箱根牧場は、ステーキハウス、バター作りなどの体験工房、牛の搾乳などの
動物ふれあい体験、お土産販売、観光馬車など盛りだくさんの観光牧場です。
北海道箱根牧場 〒069-1181 北海道千歳市東丘1201
TEL:0120-011-385 FAX:0123-21-3758
2006.10.22 23:03 | 千歳の名産 | トラックバック(0) | コメント(0) |
実は千歳の名産 キューサイファーム千歳
実は千歳の名産品 キューサイ青汁
「まずーい もう一杯」のコマーシャルでおなじみのキューサイ青汁。
実は千歳の中央に工場があり、千歳の名産だったのです。
みなさん知ってましたか！！
キューサイ青汁の原料ケールは千歳と九州にある２つのキューサイファームと
九州各地にある契約農家で栽培しているそうです。
６年前から夏のすずしい千歳でケール栽培を開始し、毎日30〜40トンの
葉を搾って青汁を製造しているそうです。
現在は年間で3,500〜4,000トンのケールを収穫しています。
工場のすぐ前にもケールの畑がありました。
工場周辺の約80ヘクタールの畑で無農薬で育てているそうです。
ケールは丸くならないキャベツのようなものだそうです。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
科 : アブラナ科 Brassicaceae
属 : アブラナ属 Brassica
種 : ケール oleracea var. acephala
学名 ： Brassica oleracea var. acephala
和名 ： ハゴロモカンラン
英名 ： Kale
ケール（英名:kale or collard、学名:Brassica oleracea L. var.acephala DC.）は
アブラナ科の野菜。和名はハゴロモカンラン。
地中海沿岸が原産でキャベツの原種ともいわれている。
栄養に富み、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く青汁の材料として
利用される。
有限会社 キューサイファーム千歳
〒066-0007 北海道千歳市中央1114番地13
電話：0123-20-2161/FAX0123-20-2164
「まずーい もう一杯」のコマーシャルでおなじみのキューサイ青汁。
実は千歳の中央に工場があり、千歳の名産だったのです。
みなさん知ってましたか！！
キューサイ青汁の原料ケールは千歳と九州にある２つのキューサイファームと
九州各地にある契約農家で栽培しているそうです。
６年前から夏のすずしい千歳でケール栽培を開始し、毎日30〜40トンの
葉を搾って青汁を製造しているそうです。
現在は年間で3,500〜4,000トンのケールを収穫しています。
工場のすぐ前にもケールの畑がありました。
工場周辺の約80ヘクタールの畑で無農薬で育てているそうです。
ケールは丸くならないキャベツのようなものだそうです。
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
科 : アブラナ科 Brassicaceae
属 : アブラナ属 Brassica
種 : ケール oleracea var. acephala
学名 ： Brassica oleracea var. acephala
和名 ： ハゴロモカンラン
英名 ： Kale
ケール（英名:kale or collard、学名:Brassica oleracea L. var.acephala DC.）は
アブラナ科の野菜。和名はハゴロモカンラン。
地中海沿岸が原産でキャベツの原種ともいわれている。
栄養に富み、ビタミンの含有量は緑黄色野菜の中でも多く青汁の材料として
利用される。
有限会社 キューサイファーム千歳
〒066-0007 北海道千歳市中央1114番地13
電話：0123-20-2161/FAX0123-20-2164
2006.10.21 23:12 | 千歳の名産 | トラックバック(0) | コメント(0) |
もうすぐハロウィン みなみ農園
もうすぐハロウィン
１０／３１はハロウィンです。最近あちこちのお店で特設コーナーが出来たり、
ハロウィンパーティーを企画する施設も増えてきました。
このイベント、日本でも根付いてきたのですね。
おもちゃカボチャ。どれも個性的でかわいらしく、いつまでも見飽きません。
ハロウィンには、欠かせないアイテムですね。
こちらのみなみ農園さんは、ＰＴＡ行事「焼きいもの」の時にサツマイモをお世話して
いただいた農家さんです。ディスプレイとかがすごくオシャレです！！
いろいろなカボチャが売っていました。
店の脇に季節外れのスイカがいっぱい置いてありました。（撮影１０／１４）
おいしいのかなぁ。
「北海道旬の食暦」でみなみ農園のミニトマト三兄弟が紹介されています。
ふれあいファームみなみ農園
千歳市中央５３９−７ �筺。娃隠横魁檻横后檻横隠僑�
１０／３１はハロウィンです。最近あちこちのお店で特設コーナーが出来たり、
ハロウィンパーティーを企画する施設も増えてきました。
このイベント、日本でも根付いてきたのですね。
おもちゃカボチャ。どれも個性的でかわいらしく、いつまでも見飽きません。
ハロウィンには、欠かせないアイテムですね。
こちらのみなみ農園さんは、ＰＴＡ行事「焼きいもの」の時にサツマイモをお世話して
いただいた農家さんです。ディスプレイとかがすごくオシャレです！！
いろいろなカボチャが売っていました。
店の脇に季節外れのスイカがいっぱい置いてありました。（撮影１０／１４）
おいしいのかなぁ。
「北海道旬の食暦」でみなみ農園のミニトマト三兄弟が紹介されています。
ふれあいファームみなみ農園千歳市中央５３９−７ �筺。娃隠横魁檻横后檻横隠僑�
2006.10.19 23:14 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
収穫の秋 ふれあいファーム松浦農場
コンテナで豪快に販売
先週初霜も降りて、収穫の秋も終盤を迎えているようです。
ここは、豪快にコンテナから直接欲しいだけ取るようになっていました。
玉ねぎ １キロ１００円でした。
大根や白菜など冬野菜が売られる時期になってきましたね。
朝晩めっきり寒くなってきました。
踏み台に乗らないと、品定めができません。スケールがでっかいですね。
カボチャは１個２００円です。おいしそうで大きいのを選ばなくっちゃ！！
松浦農場では、ジャガイモ・カボチャ・玉ねぎの地方発送もしているそうです。
千歳産野菜のふるさと便りなんていうのも、いいですね！！
ふれあいファーム 松浦農場
千歳市中央２４７８
ＴＥＬ ０１２３-２９-２６２４
先週初霜も降りて、収穫の秋も終盤を迎えているようです。
ここは、豪快にコンテナから直接欲しいだけ取るようになっていました。
玉ねぎ １キロ１００円でした。
大根や白菜など冬野菜が売られる時期になってきましたね。
朝晩めっきり寒くなってきました。
踏み台に乗らないと、品定めができません。スケールがでっかいですね。
カボチャは１個２００円です。おいしそうで大きいのを選ばなくっちゃ！！
松浦農場では、ジャガイモ・カボチャ・玉ねぎの地方発送もしているそうです。
千歳産野菜のふるさと便りなんていうのも、いいですね！！
ふれあいファーム 松浦農場
千歳市中央２４７８
ＴＥＬ ０１２３-２９-２６２４
2006.10.18 23:03 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ある日の「千産千消」給食 そして日ハム・・・
千産千消給食
今日の給食は、「千産千消」給食の第三弾として、千歳産のジャガイモと人参を
使った「ベーコンシチュー」でした。その他のメニューは、スライスパン
（イチゴジャム付いてます）、ハンバーグ＆ももかんづめでした。
パンは千歳もりもと製。ハンバーグ＆ももかんは不明。
千歳市給食センターでは、一日に保育所５ヵ所、小中学校３６校合わせて最大
９３００食の給食を提供しているそうです。
毎日「千産千消」すると、きっと千歳の農家が悲鳴をあげるくらいの需要が
あるのでしょうね！
現在でも、９〜１１月の収穫期における地元野菜の使用率は８割前後で推移
していて、「千産千消」は一定の成果は上げているそうです。
しかし、私は知っていたから、なるほどこれが千歳産の野菜かと思いましたが、
知らない子供達にとっては「千産千消」をイメージできる給食だったのでしょうか！？
これぞ千歳産100％の給食だというのがあればなぁ！！
いいアイデアあれば募集します！！ぜひご応募下さい。給食センターには必ず
伝えます。
今日は、日ハムの紅白戦に行ってきました。
これぞ「おらが北海道のチーム」でした。平日の紅白戦なのに２万人
以上のお客さん。一体感溢れる応援！！すばらしい！！
今日の給食は、「千産千消」給食の第三弾として、千歳産のジャガイモと人参を
使った「ベーコンシチュー」でした。その他のメニューは、スライスパン
（イチゴジャム付いてます）、ハンバーグ＆ももかんづめでした。
パンは千歳もりもと製。ハンバーグ＆ももかんは不明。
千歳市給食センターでは、一日に保育所５ヵ所、小中学校３６校合わせて最大
９３００食の給食を提供しているそうです。
毎日「千産千消」すると、きっと千歳の農家が悲鳴をあげるくらいの需要が
あるのでしょうね！
現在でも、９〜１１月の収穫期における地元野菜の使用率は８割前後で推移
していて、「千産千消」は一定の成果は上げているそうです。
しかし、私は知っていたから、なるほどこれが千歳産の野菜かと思いましたが、
知らない子供達にとっては「千産千消」をイメージできる給食だったのでしょうか！？
これぞ千歳産100％の給食だというのがあればなぁ！！
いいアイデアあれば募集します！！ぜひご応募下さい。給食センターには必ず
伝えます。
今日は、日ハムの紅白戦に行ってきました。
これぞ「おらが北海道のチーム」でした。平日の紅白戦なのに２万人
以上のお客さん。一体感溢れる応援！！すばらしい！！
2006.10.17 23:21 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
巨大ガラス温室トマト 田園倶楽部
田園倶楽部
東洋一の規模を誇るガラス温室（7.1ha：東京ドームの約1.5倍）で原産地（アンデス）に
近い環境を作って、とってもあまーいフルーツトマトを栽培しています。
工場併設の直売所では、通常一個数百円するフルーツトマトが規格外品ですが
激安価格で販売されています。形が悪いだけで味は変わらなかったですよ。
休日には1000人ものお客さんが来る日もあるそうです。
この日も観光バスが来ていました。
店内ではいろいろな種類のトマトや季節の野菜の直売をしています。
トマトはどれも試食が出来るので、いろいろ食べ比べて気に入ったものを
購入する事が出来ます。店員さんも詳しく説明してくれます。
トマトもおいしいですが、ここのトマトジュースは絶品です。
無添加。水さえも足していない正真正銘100％トマトジュースだそうです。
でもちょっぴりお高くて、定価ではなかなか手が出ませんが、時々激安セール
やっています。ぜひ一度行ってみませんか！
田園倶楽部北海道
〒066-0002 北海道千歳市釜加79-1
TEL：0123-27-5566／FAX：0123-27-5600
東洋一の規模を誇るガラス温室（7.1ha：東京ドームの約1.5倍）で原産地（アンデス）に
近い環境を作って、とってもあまーいフルーツトマトを栽培しています。
工場併設の直売所では、通常一個数百円するフルーツトマトが規格外品ですが
激安価格で販売されています。形が悪いだけで味は変わらなかったですよ。
休日には1000人ものお客さんが来る日もあるそうです。
この日も観光バスが来ていました。
店内ではいろいろな種類のトマトや季節の野菜の直売をしています。
トマトはどれも試食が出来るので、いろいろ食べ比べて気に入ったものを
購入する事が出来ます。店員さんも詳しく説明してくれます。
トマトもおいしいですが、ここのトマトジュースは絶品です。
無添加。水さえも足していない正真正銘100％トマトジュースだそうです。
でもちょっぴりお高くて、定価ではなかなか手が出ませんが、時々激安セール
やっています。ぜひ一度行ってみませんか！
田園倶楽部北海道
〒066-0002 北海道千歳市釜加79-1
TEL：0123-27-5566／FAX：0123-27-5600
2006.10.16 22:04 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
おいしい水 千歳神社御神水 幸井の水
幸井の水（さちいのみず）
千歳神社（北海道神社庁ＨＰへ）の御神水。
「萬古の生命を湛える清めの水」
神社社務所奥にあり、深さ５７ｍの地下からくみ出される井戸水です。
支笏湖の伏流水で、かつては自然湧出していたが水量が減少したため
７、８年前に井戸を掘ったそうです。
冷たくて清々しい水が豊かに溢れています。
天然の支笏湖伏流水です。味もおいしい。隠れた千歳の名産品です。
また神社の御神水なのですごく厳かな気持ちになります。
おいしい水を飲んだ後は、ぜひ鳥居をくぐり、上の本殿にお参りを！！
階段の途中にも御神水があります。
本殿の裏には図書館や青葉公園のすばらしい自然があります。
小さな秋をみつけに千歳神社に出かけてみませんか！
千歳神社
千歳市真町1番地
電話 0123-23-2542
FAX 0123-24-7743
千歳神社（北海道神社庁ＨＰへ）の御神水。
「萬古の生命を湛える清めの水」
神社社務所奥にあり、深さ５７ｍの地下からくみ出される井戸水です。
支笏湖の伏流水で、かつては自然湧出していたが水量が減少したため
７、８年前に井戸を掘ったそうです。
冷たくて清々しい水が豊かに溢れています。
天然の支笏湖伏流水です。味もおいしい。隠れた千歳の名産品です。
また神社の御神水なのですごく厳かな気持ちになります。
おいしい水を飲んだ後は、ぜひ鳥居をくぐり、上の本殿にお参りを！！
階段の途中にも御神水があります。
本殿の裏には図書館や青葉公園のすばらしい自然があります。
小さな秋をみつけに千歳神社に出かけてみませんか！
千歳神社
千歳市真町1番地
電話 0123-23-2542
FAX 0123-24-7743
2006.10.15 14:02 | 千歳のおいしい水 | トラックバック(0) | コメント(0) |
おいしい水 名水百選に選ばれた千歳の水
名水ふれあい公園
「名水百選」に選定されたのを記念して、名水記念碑と「ナイベツ川湧水」を再現した
遊水地を中心としてつくられた公園です。水を汲んだり飲んだり出来ます。
（湧水池の水は循環水なので飲めません）蘭越浄水場に隣接しています。
千歳川に注ぐナイベツ川は、その流域に支笏湖の伏流水が湧き出す
無数の湧水群に恵まれています。
この「ナイベツ川湧水」は昭和６０年に環境庁の「名水百選」に選ばれました。
千歳の水道水は、この源泉を使用したとってもおいしい水道水です。
源泉の湧水口は国有林のなかにあり、「水道の源泉」なので立ち入り禁止です。
ちなみに、名水ふれあい公園の水は、隣の蘭越浄水場で浄水されたばかりの、
おいしい水道水です。
公園には、このような滝や、水車もあり休日には水汲みや家族連れの方が
大勢来ています。
でも、この公園の一番のオススメは、公園の中を流れている「名水百選」の
ナイベツ川です。
さすが「名水百選」、清流にしか生えないという梅花藻が自生しています。
深秋の季節には、澄んだこの川を遡上するサケがみられるそうです。
＜余計なお世話！？＞
水を汲むなら、奥の名水記念碑までいかなくても
駐車場近くの水飲み場で、同じおいしい水道水を
汲めます。
この方はホース持参でした。ナイス！！
「名水百選」に選定されたのを記念して、名水記念碑と「ナイベツ川湧水」を再現した
遊水地を中心としてつくられた公園です。水を汲んだり飲んだり出来ます。
（湧水池の水は循環水なので飲めません）蘭越浄水場に隣接しています。
千歳川に注ぐナイベツ川は、その流域に支笏湖の伏流水が湧き出す
無数の湧水群に恵まれています。
この「ナイベツ川湧水」は昭和６０年に環境庁の「名水百選」に選ばれました。
千歳の水道水は、この源泉を使用したとってもおいしい水道水です。
源泉の湧水口は国有林のなかにあり、「水道の源泉」なので立ち入り禁止です。
ちなみに、名水ふれあい公園の水は、隣の蘭越浄水場で浄水されたばかりの、
おいしい水道水です。
公園には、このような滝や、水車もあり休日には水汲みや家族連れの方が
大勢来ています。
でも、この公園の一番のオススメは、公園の中を流れている「名水百選」の
ナイベツ川です。
さすが「名水百選」、清流にしか生えないという梅花藻が自生しています。
深秋の季節には、澄んだこの川を遡上するサケがみられるそうです。
＜余計なお世話！？＞ 水を汲むなら、奥の名水記念碑までいかなくても
駐車場近くの水飲み場で、同じおいしい水道水を
汲めます。
この方はホース持参でした。ナイス！！
2006.10.14 23:15 | 千歳のおいしい水 | トラックバック(0) | コメント(0) |
千歳産たまご専門店「ファーム・ヌーボー」
千歳産のおいしい焼きいも
<駒里で養鶏を営むコッコ・コーポレーションのたまご専門店が
「ファーム・ヌーボー」です。
漢方薬「麦飯石（ばくはんせき）」入りの飼料で育った鶏が産んだ
「麦飯石卵」やそのタマゴをたっぷり使ったプリン、シュークリーム
などを販売しています。
お客さんが、切れ目無く次々と来ていました。まさに「千産千消」ですね。
一番のオススメは、タマゴの殻をそのまま使った「たまごプリン」。
クッキーでできたヒヨコがとってもかわいいです。
他にも最近人気の「白いプリン」やカスタードクリーム入りの「ファーム・シュー」
などのたまご製品を売っています。どれもおいしそう。
千歳産のサツマイモを使ったおいしい石焼芋も売っています。
おいしそうな匂いがしています。
「千歳宝当いも」「恵庭ムラサキ」「恵庭オレンジ」ファーム・ウメムラ産のカラフルで
とってもおいしいサツマイモです。ぜひ一度ご賞味ください。
たまご専門店「ファーム・ヌーボー」
千歳市長都駅前４の８の４。ＪＲ長都駅から徒歩５分。イトーヨーカ堂隣です。
（電）０１２３・２７・６２０２。営業時間は午前１１時３０分−午後５時３０分。月曜定休。
<駒里で養鶏を営むコッコ・コーポレーションのたまご専門店が
「ファーム・ヌーボー」です。
漢方薬「麦飯石（ばくはんせき）」入りの飼料で育った鶏が産んだ
「麦飯石卵」やそのタマゴをたっぷり使ったプリン、シュークリーム
などを販売しています。
お客さんが、切れ目無く次々と来ていました。まさに「千産千消」ですね。
一番のオススメは、タマゴの殻をそのまま使った「たまごプリン」。
クッキーでできたヒヨコがとってもかわいいです。
他にも最近人気の「白いプリン」やカスタードクリーム入りの「ファーム・シュー」
などのたまご製品を売っています。どれもおいしそう。
千歳産のサツマイモを使ったおいしい石焼芋も売っています。
おいしそうな匂いがしています。
「千歳宝当いも」「恵庭ムラサキ」「恵庭オレンジ」ファーム・ウメムラ産のカラフルで
とってもおいしいサツマイモです。ぜひ一度ご賞味ください。
たまご専門店「ファーム・ヌーボー」
千歳市長都駅前４の８の４。ＪＲ長都駅から徒歩５分。イトーヨーカ堂隣です。
（電）０１２３・２７・６２０２。営業時間は午前１１時３０分−午後５時３０分。月曜定休。
2006.10.13 23:29 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ふれあいファーム・いずみ（協同施設）
おいしい千歳千年そば
ここは泉郷地区の農家グループで運営している協同施設『キウスの郷ふれあいファーム／いずみ』です。農産物直売と農業体験交流の場となっています。春はイチゴ摘み、夏はとうもろこしもぎ、秋はジャガイモ掘りを体験できます。
ここも駐車場が満杯になるほど多くの人でにぎわっていました。
朝取りの新鮮野菜のほかに、この季節ならではの新じゃがも大人気でしたが、
一番のオススメは「いずみ」ならではの千歳産新そばです。
「千歳千年そばの会」の岩本さんが作る、自家製粉の手打ちそばは絶品です。
ぜひ一度ご賞味ください。
ふれあいファームいずみ
協同施設(信田農園、土居農場、岩本農場、村中農園)
千歳市泉郷707-1 TEL 0123-29-2177(29-2524信田）
4月26日〜11月12日 9時30分〜17時
(10月中旬から16時30分まで) 火曜定休
ここは泉郷地区の農家グループで運営している協同施設『キウスの郷ふれあいファーム／いずみ』です。農産物直売と農業体験交流の場となっています。春はイチゴ摘み、夏はとうもろこしもぎ、秋はジャガイモ掘りを体験できます。
ここも駐車場が満杯になるほど多くの人でにぎわっていました。
朝取りの新鮮野菜のほかに、この季節ならではの新じゃがも大人気でしたが、
一番のオススメは「いずみ」ならではの千歳産新そばです。
「千歳千年そばの会」の岩本さんが作る、自家製粉の手打ちそばは絶品です。
ぜひ一度ご賞味ください。
ふれあいファームいずみ協同施設(信田農園、土居農場、岩本農場、村中農園)
千歳市泉郷707-1 TEL 0123-29-2177(29-2524信田）
4月26日〜11月12日 9時30分〜17時
(10月中旬から16時30分まで) 火曜定休
2006.10.12 00:14 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(0) |
花茶の手作りアイスで優しい時間を！！
優しい時間を！！
昨日のグリーン・ツーリズムマップにも載っている手作りアイスで有名な花茶さんに行ってきました。おばけカボチャのお出迎え！！オシャレですねえ！！
今日も多くの人でにぎわっていて、店内は満員状態だったので、すこし時間つぶしに
お店の裏に回ってみました。
馬がおいしそうに草を食べていました。まさに馬肥ゆる秋ですね。
隣には羊もいますよ。
おいしいカボチャのアイスを食べながら、ゆったりとした気分で優しい時間を
楽しんできました。
花茶(かちゃ） 千歳市泉郷480-11 TEL 0123-29-2888
営業時間：
(夏期) １０:００〜１９:００
(冬季) １０:００〜１７:００（日・祝日１０:００〜１８:００）
定休日：毎週火曜日（５〜８月は無休・９月は第２、第４火曜日は定休日）
昨日のグリーン・ツーリズムマップにも載っている手作りアイスで有名な花茶さんに行ってきました。おばけカボチャのお出迎え！！オシャレですねえ！！
今日も多くの人でにぎわっていて、店内は満員状態だったので、すこし時間つぶしに
お店の裏に回ってみました。
馬がおいしそうに草を食べていました。まさに馬肥ゆる秋ですね。
隣には羊もいますよ。
おいしいカボチャのアイスを食べながら、ゆったりとした気分で優しい時間を
楽しんできました。
花茶(かちゃ） 千歳市泉郷480-11 TEL 0123-29-2888
営業時間：
(夏期) １０:００〜１９:００
(冬季) １０:００〜１７:００（日・祝日１０:００〜１８:００）
定休日：毎週火曜日（５〜８月は無休・９月は第２、第４火曜日は定休日）
2006.10.11 00:18 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(0) |
おいしい秋みつけよう！！
おいしい秋見つけよう！！
<千歳市のホームページより引用>
1.グリーン・ツーリズムってなに？
グリーン・ツーリズムは、「緑豊かな農山漁村で、自然・文化・人々との交流を楽しみながら、ゆとりある休暇を過ごす、滞在型の余暇活動」と定義されます。
千歳市では、千歳らしいグリーン・ツーリズムを推進することにより、都市部の方々には、農村の自然・文化に触れ、農村の人々との交流を通じて、農業や農村への理解を深めていただき、農村部としては、取組みを通じての地域の活性化を目指します。
具体的な取組みとしては、農村景観を充分尊重したうえで、農家民宿、農家レストラン、農作業体験施設、農産加工・直売所、観光農園などの整備促進を推進していきます。
天高く馬肥ゆる秋と申します。農作物もおいしいものがいっぱいとれています。
天気がよくなった三連休の最終日、東千歳の直売所も多くの人でにぎわっていました。
わたしもジャガイモを買ったり、新蕎麦やカボチャのアイスをいただきました。とってもおいしかったです。
ある直売所でグリーン・ツーリズムマップを配布していました。
内容は地図とお店の住所・電話、売ってるものの紹介等、情報盛りだくさんです。
千歳市のホームページで見たり、ダウンロードして印刷する事ができますので
今度の週末はおいしい秋をみつけに行きませんか。
グリーン・ツーリズムマップはこちらで
<千歳市のホームページより引用>
1.グリーン・ツーリズムってなに？
グリーン・ツーリズムは、「緑豊かな農山漁村で、自然・文化・人々との交流を楽しみながら、ゆとりある休暇を過ごす、滞在型の余暇活動」と定義されます。
千歳市では、千歳らしいグリーン・ツーリズムを推進することにより、都市部の方々には、農村の自然・文化に触れ、農村の人々との交流を通じて、農業や農村への理解を深めていただき、農村部としては、取組みを通じての地域の活性化を目指します。
具体的な取組みとしては、農村景観を充分尊重したうえで、農家民宿、農家レストラン、農作業体験施設、農産加工・直売所、観光農園などの整備促進を推進していきます。
天高く馬肥ゆる秋と申します。農作物もおいしいものがいっぱいとれています。
天気がよくなった三連休の最終日、東千歳の直売所も多くの人でにぎわっていました。
わたしもジャガイモを買ったり、新蕎麦やカボチャのアイスをいただきました。とってもおいしかったです。
ある直売所でグリーン・ツーリズムマップを配布していました。
内容は地図とお店の住所・電話、売ってるものの紹介等、情報盛りだくさんです。
千歳市のホームページで見たり、ダウンロードして印刷する事ができますので
今度の週末はおいしい秋をみつけに行きませんか。
グリーン・ツーリズムマップはこちらで
2006.10.10 00:43 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(0) |
防風林探検と焼きいも作り
千歳産サツマイモ
10/7(土)にＰＴＡ主催の「土曜日の楽校」で「防風林探検と焼きいも作り」を行いました。
千産千消（千歳で取れたものを千歳で食べる）をめざして、さつまいもはみなみ農園さん
とファーム・ウメムラさんにお願いして千歳産のものを用意しました。
左がみなみ農園産、右がファーム・ウメムラ産です。千歳でも立派なさつまいもが採れるんですよ。
しこつ湖自然体験クラブ「トゥレップ」の皆さんに指導していただき、防風林のちいさな秋をみつけているところです。
会の名前にもなっている「トゥレップ」（オオウバユリ・大姥百合）の群生地がありました。
マッチ体験の様子です。最近の小学生はほとんどマッチを使ったことがありません。
中々火が点きません。
ぬれた新聞紙やアルミホイルでくるんだり、マッチで火をつけたりして、
自分たちで苦労して作った焼きいもの味は格別のものでしたのでしょう。
すごくいい笑顔です。
食育の第一歩は出来合いのものではなく、自分で苦労して作ったものを
みんなでおいしく食べる。ここから始まるのではないでしょうか。
私の作ったサツマイモどれだろうと探す子供たちがすごく多かったです。
10/7(土)にＰＴＡ主催の「土曜日の楽校」で「防風林探検と焼きいも作り」を行いました。
千産千消（千歳で取れたものを千歳で食べる）をめざして、さつまいもはみなみ農園さん
とファーム・ウメムラさんにお願いして千歳産のものを用意しました。
左がみなみ農園産、右がファーム・ウメムラ産です。千歳でも立派なさつまいもが採れるんですよ。
しこつ湖自然体験クラブ「トゥレップ」の皆さんに指導していただき、防風林のちいさな秋をみつけているところです。
会の名前にもなっている「トゥレップ」（オオウバユリ・大姥百合）の群生地がありました。
マッチ体験の様子です。最近の小学生はほとんどマッチを使ったことがありません。
中々火が点きません。
ぬれた新聞紙やアルミホイルでくるんだり、マッチで火をつけたりして、
自分たちで苦労して作った焼きいもの味は格別のものでしたのでしょう。
すごくいい笑顔です。
食育の第一歩は出来合いのものではなく、自分で苦労して作ったものを
みんなでおいしく食べる。ここから始まるのではないでしょうか。
私の作ったサツマイモどれだろうと探す子供たちがすごく多かったです。
2006.10.09 02:47 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(8) |
ファームウメムラのサツマイモ
ファームウメムラ
明日は、ＰＴＡ主催の「土曜日の楽校」で焼いもをやります。
千歳でもサツマイモを作っていると聞き、ファーム・ウメムラさんにおじゃましました。ウメムラさんのお父さんは「インカのめざめ」などを品種改良して作った「いも博士」として有名な方です。
ファーム・ウメムラさんでは、紫・赤・オレンジ・クリームなど色とりどりなサツマイモを約６０種栽培しているそうです。外側よりも中はもっと鮮やかで加熱するとさらに色鮮やかになるそうです。
サツマイモやジャガイモの品種や調理法、原産地の南米の楽しいお話などを
伺いました。
ぜひ、次回の「スローフードを楽しむ会」にお招きして、千歳の皆さんに
いも料理といもに纏わる楽しいお話を聞かせていただきたいなあと思いました。
ウメムラさんのブログはこちら→ファーム・ウメムラの「なんとかなるさ」
ウメムラさんのジャガイモはこちらで購入できます→北海道・食の旬暦
明日は、ＰＴＡ主催の「土曜日の楽校」で焼いもをやります。
千歳でもサツマイモを作っていると聞き、ファーム・ウメムラさんにおじゃましました。ウメムラさんのお父さんは「インカのめざめ」などを品種改良して作った「いも博士」として有名な方です。
ファーム・ウメムラさんでは、紫・赤・オレンジ・クリームなど色とりどりなサツマイモを約６０種栽培しているそうです。外側よりも中はもっと鮮やかで加熱するとさらに色鮮やかになるそうです。
サツマイモやジャガイモの品種や調理法、原産地の南米の楽しいお話などを
伺いました。
ぜひ、次回の「スローフードを楽しむ会」にお招きして、千歳の皆さんに
いも料理といもに纏わる楽しいお話を聞かせていただきたいなあと思いました。
ウメムラさんのブログはこちら→ファーム・ウメムラの「なんとかなるさ」
ウメムラさんのジャガイモはこちらで購入できます→北海道・食の旬暦
2006.10.06 22:12 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(0) |
新・千歳の名産品となるか「アロニア」
「アロニア」
あまり聞きなれない名前ですが、ほんとは凄いんです。
品種名 アロニア 別名 Chokeberry 学名 Aronia
植物分類 バラ科アロニア属 園芸分類 常緑低木 原産地 北アメリカ
植え付け適期 ２〜４月 開花期 ５月 熟期 10〜11月
酸味に甘さが加わった豊かな風味が特徴で高血圧や動脈硬化の予防に効果があり、
健康によいといわれるポリフェノールが豊富で、ポリフェノールの一種アントシアニンを
ブルーベリーの２倍、ブドウの約1.5倍含んでいる機能食品として注目を集めています
道内では、大滝村で栽培・食品加工がされているそうですが、ハスカップに次ぐ新
・千歳の名産品となるといいですね。
おさつフロンティアファーム
千歳市都２７４−１
ＴＥＬ ０１２３−２２−２２３５
あまり聞きなれない名前ですが、ほんとは凄いんです。
品種名 アロニア 別名 Chokeberry 学名 Aronia
植物分類 バラ科アロニア属 園芸分類 常緑低木 原産地 北アメリカ
植え付け適期 ２〜４月 開花期 ５月 熟期 10〜11月
酸味に甘さが加わった豊かな風味が特徴で高血圧や動脈硬化の予防に効果があり、
健康によいといわれるポリフェノールが豊富で、ポリフェノールの一種アントシアニンを
ブルーベリーの２倍、ブドウの約1.5倍含んでいる機能食品として注目を集めています
道内では、大滝村で栽培・食品加工がされているそうですが、ハスカップに次ぐ新
・千歳の名産品となるといいですね。
おさつフロンティアファーム
千歳市都２７４−１
ＴＥＬ ０１２３−２２−２２３５
2006.10.05 23:55 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(4) |
「千産千消」ある日の学校給食
ハスカップゼリー
「千産千消」 千歳で出来たものを千歳で消費する。
当たり前のことのようですが、実際はなかなか出来ていません。
給食センターでも「千産千消」に取り組み９月の「千歳産野菜カレー」を
皮切りに月に何回か千歳産野菜等を使用したメニューを用意するそうです。
今回の「地産地消」は千歳名産のハスカップで作ったゼリーです。
今日の他のメニューは、バターロール、うずら卵のトマト煮、スパゲッティ
サラダです。
１０月はこの後１７日の「ベーコンシチュー」に千歳産のジャガイモと人参を、１９日の「豚肉と大根の煮物」には千歳産の大根が使用されるそうです。
毎日、「千産千消」できたらいいですね。
「千産千消」 千歳で出来たものを千歳で消費する。
当たり前のことのようですが、実際はなかなか出来ていません。
給食センターでも「千産千消」に取り組み９月の「千歳産野菜カレー」を
皮切りに月に何回か千歳産野菜等を使用したメニューを用意するそうです。
今回の「地産地消」は千歳名産のハスカップで作ったゼリーです。
今日の他のメニューは、バターロール、うずら卵のトマト煮、スパゲッティ
サラダです。
１０月はこの後１７日の「ベーコンシチュー」に千歳産のジャガイモと人参を、１９日の「豚肉と大根の煮物」には千歳産の大根が使用されるそうです。
毎日、「千産千消」できたらいいですね。
2006.10.04 23:51 | 千産千消 | トラックバック(0) | コメント(0) |
ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ
千歳のスローフード
遅くなりましたが、「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」の様子を
アップします。
心地よいジャズの調べとおいしいワインと料理、参加していただいた
皆さんも、オール千歳産を楽しんでいただけたようです。
ワインは千歳産グレイスワイン、高台の石倉倉庫でつくっています。
試飲、販売もしています。気軽にお立ち寄りください。
特に白ワインがオススメです。
料理は千歳産の無農薬有機栽培の野菜をつくっているガイア農場の
ものを中心にしました。
無農薬野菜を餌にしている豚の料理もとってもおいしかったです。
水も千歳の名産にこだわって、内別川の源流水にしました。
ジャズは、元プロ歌手のブリジットさんをはじめとする原カルテットの皆さんでした。
高い天井の石倉倉庫とマッチして素敵な演奏を聞かせていただきました。
第一回 千歳のスローフードを楽しむ会
「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」
９月１６日（土）午後７時〜 会場 千歳グレイスワイン
会費 3,000円 参加者 約60名
遅くなりましたが、「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」の様子を
アップします。
心地よいジャズの調べとおいしいワインと料理、参加していただいた
皆さんも、オール千歳産を楽しんでいただけたようです。
ワインは千歳産グレイスワイン、高台の石倉倉庫でつくっています。
試飲、販売もしています。気軽にお立ち寄りください。
特に白ワインがオススメです。
料理は千歳産の無農薬有機栽培の野菜をつくっているガイア農場の
ものを中心にしました。
無農薬野菜を餌にしている豚の料理もとってもおいしかったです。
水も千歳の名産にこだわって、内別川の源流水にしました。
ジャズは、元プロ歌手のブリジットさんをはじめとする原カルテットの皆さんでした。
高い天井の石倉倉庫とマッチして素敵な演奏を聞かせていただきました。
第一回 千歳のスローフードを楽しむ会
「ジャズとグレイスワインを楽しむ夕べ」
９月１６日（土）午後７時〜 会場 千歳グレイスワイン
会費 3,000円 参加者 約60名
2006.10.03 23:39 | スローフードの会 | トラックバック(0) | コメント(2) |
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