2007年03月 / 2007.03.30 (Fri)
江別のおいしいかりんとう♪
浜塚製菓は、酪農とレンガの町江別市にある創業５５年の会社です。
美味しいかりんとうだけを作り続けています。
yumicoさんのブログで紹介されていた、江別の浜塚製菓に行って来ました♪
工場売店で、自慢のどこか懐かしい、おいしいかりんとう直売しています。
子供のころから、かりんとう大好きでした♪
食べ出すと止められなくて、いつも一袋食べつくしてしまいます。
このかりんとう、とってもおいしくて、もちろん完食しちゃいました♪
レンガの街、江別らしい工場併設の売店。オサレです♪
普通のサイズでたくさんそろっている「工場売店直送」かりんとう。
牛乳かりんとう、野菜パウダーを練りこんだ野菜かりんとう、江別の小麦粉で
作った北海道かりんとうなど、いっぱい種類がそろっています。
一袋、１４０ｇ ２６０円と値段も手ごろです♪
工場売店だけの、できたてかりんとうもあるようです。
この日は生憎売り切れでした。ぜひ食べてみたいなぁ♪
できたてのおいしいかりんとう、ぜひ食べに行ってみませんか♪
かりんとうの浜塚製菓
〒０６７-００５１ 北海道江別市工栄町９番地の１
TEL ０１１−３８３−４１２９
FAX ０１１−３８４−６２４８
営業時間 １０：００〜１７：００
定休日 土曜・日曜・祭日
美味しいかりんとうだけを作り続けています。
yumicoさんのブログで紹介されていた、江別の浜塚製菓に行って来ました♪
工場売店で、自慢のどこか懐かしい、おいしいかりんとう直売しています。
子供のころから、かりんとう大好きでした♪
食べ出すと止められなくて、いつも一袋食べつくしてしまいます。
このかりんとう、とってもおいしくて、もちろん完食しちゃいました♪
レンガの街、江別らしい工場併設の売店。オサレです♪
普通のサイズでたくさんそろっている「工場売店直送」かりんとう。
牛乳かりんとう、野菜パウダーを練りこんだ野菜かりんとう、江別の小麦粉で
作った北海道かりんとうなど、いっぱい種類がそろっています。
一袋、１４０ｇ ２６０円と値段も手ごろです♪
工場売店だけの、できたてかりんとうもあるようです。
この日は生憎売り切れでした。ぜひ食べてみたいなぁ♪
できたてのおいしいかりんとう、ぜひ食べに行ってみませんか♪
かりんとうの浜塚製菓
〒０６７-００５１ 北海道江別市工栄町９番地の１
TEL ０１１−３８３−４１２９
FAX ０１１−３８４−６２４８
営業時間 １０：００〜１７：００
定休日 土曜・日曜・祭日
2007.03.29 (Thu)
江別が誇る名産「えぞ但馬牛」の直販♪
地元江別でも、普段は販売していない幻の「えぞ但馬牛」の直売です♪
とてもやわらかく、美味しいと評判の「えぞ但馬牛」、
道外販売が主で地元江別でも年に数回しか直売されない幻の名品です。
今回、江別えぞ但馬牛直売部会さんが３／２８・２９の二日間のみ、
限定直売すると聞いて江別まで買い出しに行って来ました。
江別「えぞ但馬牛」 販売パンフレットより
ここが私たちの自慢です。
江別の和牛は、３０年前から当時日本一の肉質を誇る兵庫県但馬牛系統を毎年
継続的に導入して改良してきたものです。いわば本家但馬の分家であります。
いまでは、子牛は高価格で取り引きされ、飼育牛においても良質な脂肪交雑と
食感でも実にやわらかく美味しいと道内外から高い評価をいただいております。
江別産のふすまを使用、子牛を母牛と同居させるなど、餌や育て方にも、
こだわりがあります。今回の直売は星さんの農場の「えぞ但馬牛」です。
販売開始直後から、続々とお客さんが詰めかけていました。
一般の販売価格よりかなり格安な価格なのと、幻といわれるほど手に入り
にくいので、毎回あっという間に完売してしまうそうです。
牛２頭分、全ての部位を丸ごと販売してます。
挽肉、すじ肉から、最高級のヒレまで、いろいろ選べます。
右のステーキ用は４枚で４,０００円。霜降りでとっても美味しそうです。
明日まで販売予定ですが、牛２頭分の限定販売なので、売り切れゴメンです。
このお肉、とっても柔らかく、脂身が口の中でトロリととろける絶品の味♪
ぜひ一度、ご賞味下さい。とってもオススメです♪
日 時 3月29日(木)、30日(金)
※10：00〜17：00の販売予定
場 所 Ａコープ江別店
江別市元江別779-1
TEL 011-389-8703
とてもやわらかく、美味しいと評判の「えぞ但馬牛」、
道外販売が主で地元江別でも年に数回しか直売されない幻の名品です。
今回、江別えぞ但馬牛直売部会さんが３／２８・２９の二日間のみ、
限定直売すると聞いて江別まで買い出しに行って来ました。
江別「えぞ但馬牛」 販売パンフレットより
ここが私たちの自慢です。
江別の和牛は、３０年前から当時日本一の肉質を誇る兵庫県但馬牛系統を毎年
継続的に導入して改良してきたものです。いわば本家但馬の分家であります。
いまでは、子牛は高価格で取り引きされ、飼育牛においても良質な脂肪交雑と
食感でも実にやわらかく美味しいと道内外から高い評価をいただいております。
江別産のふすまを使用、子牛を母牛と同居させるなど、餌や育て方にも、
こだわりがあります。今回の直売は星さんの農場の「えぞ但馬牛」です。
販売開始直後から、続々とお客さんが詰めかけていました。
一般の販売価格よりかなり格安な価格なのと、幻といわれるほど手に入り
にくいので、毎回あっという間に完売してしまうそうです。
牛２頭分、全ての部位を丸ごと販売してます。
挽肉、すじ肉から、最高級のヒレまで、いろいろ選べます。
右のステーキ用は４枚で４,０００円。霜降りでとっても美味しそうです。
明日まで販売予定ですが、牛２頭分の限定販売なので、売り切れゴメンです。
このお肉、とっても柔らかく、脂身が口の中でトロリととろける絶品の味♪
ぜひ一度、ご賞味下さい。とってもオススメです♪
日 時 3月29日(木)、30日(金)
※10：00〜17：00の販売予定
場 所 Ａコープ江別店
江別市元江別779-1
TEL 011-389-8703
2007.03.28 (Wed)
顔は怖いですが、食べたらおいしいんです♪
八角の軍艦焼きと生本マグロの中トロ、本日のお代は〆て３０５円なーり♪
久しぶりに、いつものさかなやさんに行って来ました。
最近、天候不順でちょっと品薄だそうですが、八角と生本マグロの中トロを
いつもの激安価格でゲットしました♪
八角、小樽や札幌の居酒屋さんでは高級魚として一匹千円以上の値段です。
でも、ここ、いつものさかなやさんでは、ちょっと小振りで、最後の一匹なので、
５０円引きの１２５円。 安過ぎですね、ほんとに。
さしみも好きですが、小振りなので、今日はネギ味噌で軍艦焼きに♪
背割りをして、内臓を取ったら、千歳の岩本さん特製の熊笹みそのネギ味噌を
背中に挟んで焼くだけの簡単料理です。今日は自分で作ってみました♪
ちょっと焦げちゃいましたが、八角の淡泊な白身と手作り味噌で作ったネギ味噌の
絶妙のハーモニー最高♪、お酒が進みます。とってもおいしかったですよ♪
こちらは、長崎産、生本マグロの中トロ、しっぽの処だったので、こちらも
驚きの１８０円です。蓄養マグロですが、脂がのっておいしそうです。
この蓄養マグロ、最初は白い色になってしまい、なかなか売れなかったのですが
最近はきれいな赤身に出来るようになったのだそうです。技術が必要なそうです。
さしみコーナーのおじさんには、いつもさかなのいろんなお話を教えて貰っています。
おじさん、今日もおいしい刺身とさかなの話、どうもありがとう♪
久しぶりに、いつものさかなやさんに行って来ました。
最近、天候不順でちょっと品薄だそうですが、八角と生本マグロの中トロを
いつもの激安価格でゲットしました♪
八角、小樽や札幌の居酒屋さんでは高級魚として一匹千円以上の値段です。
でも、ここ、いつものさかなやさんでは、ちょっと小振りで、最後の一匹なので、
５０円引きの１２５円。 安過ぎですね、ほんとに。
さしみも好きですが、小振りなので、今日はネギ味噌で軍艦焼きに♪
背割りをして、内臓を取ったら、千歳の岩本さん特製の熊笹みそのネギ味噌を
背中に挟んで焼くだけの簡単料理です。今日は自分で作ってみました♪
ちょっと焦げちゃいましたが、八角の淡泊な白身と手作り味噌で作ったネギ味噌の
絶妙のハーモニー最高♪、お酒が進みます。とってもおいしかったですよ♪
こちらは、長崎産、生本マグロの中トロ、しっぽの処だったので、こちらも
驚きの１８０円です。蓄養マグロですが、脂がのっておいしそうです。
この蓄養マグロ、最初は白い色になってしまい、なかなか売れなかったのですが
最近はきれいな赤身に出来るようになったのだそうです。技術が必要なそうです。
さしみコーナーのおじさんには、いつもさかなのいろんなお話を教えて貰っています。
おじさん、今日もおいしい刺身とさかなの話、どうもありがとう♪
2007.03.27 (Tue)
夢見るボサノバ♪ショコラッチライブ♪
雰囲気のいいカフェ、ほんわかとしたやさしいハーモニー、素敵なボサノバ♪
年度末で大忙しの毎日ですが、最近お気に入りのボサノバのライブを聴きに
行きました。ボサノバ、ジャズの一種と間違われることも多いのですが、
サンバから派生したブラジルの音楽です♪（私も最近知りました(*^_^*)）
「chocorate」（ショコラッチ） ←（当日のライブ映像もあります）
児玉しほ(vo,g,perc)、蛇池奈穂美(vo,g,perc)、水野香織(vo,g,cavaquinho,perc)
札幌を中心に、ボサノバシンガーとして活躍する３人が、豊かなハーモニーで
ボサノバを歌います。なんだか、ほんわかしてま〜す♪
しほちゃん（左）と香織さん
しほちゃんの伸びやかで艶のある歌声が好きですが、蛇池さんの落ち着いた雰囲気、
香織さんのほんわかＭＣとかわいらしい歌声が、とても素敵なハーモニーとなって
聴いているお客さんを、ほんわかとした夢見る気分へと誘います。
ボサノバや他のブラジル音楽、とっても心地いいです。ますます好きになりました。
ライブ会場のドロップインカフェ、雰囲気もいいですが、音響が素晴らしいです♪
真空管アンプやＪＢＬのスピーカーなど機械にもこだわりが感じられます。
美味しい珈琲とすてきな音楽、疲れを癒すつかの間のオアシスに最適です♪
「drop in cafe」（ドロップインカフェ）
札幌市豊平区平岸5条7丁目8-27
新晃ビル1Ｆ（ラルズすぐ近所です）
�� 011-842-1717
年度末で大忙しの毎日ですが、最近お気に入りのボサノバのライブを聴きに
行きました。ボサノバ、ジャズの一種と間違われることも多いのですが、
サンバから派生したブラジルの音楽です♪（私も最近知りました(*^_^*)）
「chocorate」（ショコラッチ） ←（当日のライブ映像もあります）
児玉しほ(vo,g,perc)、蛇池奈穂美(vo,g,perc)、水野香織(vo,g,cavaquinho,perc)
札幌を中心に、ボサノバシンガーとして活躍する３人が、豊かなハーモニーで
ボサノバを歌います。なんだか、ほんわかしてま〜す♪
しほちゃん（左）と香織さん
しほちゃんの伸びやかで艶のある歌声が好きですが、蛇池さんの落ち着いた雰囲気、
香織さんのほんわかＭＣとかわいらしい歌声が、とても素敵なハーモニーとなって
聴いているお客さんを、ほんわかとした夢見る気分へと誘います。
ボサノバや他のブラジル音楽、とっても心地いいです。ますます好きになりました。
ライブ会場のドロップインカフェ、雰囲気もいいですが、音響が素晴らしいです♪
真空管アンプやＪＢＬのスピーカーなど機械にもこだわりが感じられます。
美味しい珈琲とすてきな音楽、疲れを癒すつかの間のオアシスに最適です♪
「drop in cafe」（ドロップインカフェ）
札幌市豊平区平岸5条7丁目8-27
新晃ビル1Ｆ（ラルズすぐ近所です）
�� 011-842-1717
2007.03.25 (Sun)
七つの源泉を味わう♪
久しぶりの登別温泉、温泉三昧を楽しむ♪
職場の送別会で、１０年振りに登別温泉に行って来ました。
泊まったのは、登別温泉を代表する老舗の第一滝本館です。
ゆったりと温泉につかって、リフレッシュしてきました。
特別出演のたまたま横切った同僚の後頭部！？
第一滝本館、増築に次ぐ、増築で建物は迷路のようになっていました。
宴会場から部屋までの道のりの遠かったこと、疲れました。
久しぶりなので、お風呂に入る前に、地獄谷見学に行って来ました。
かなり奥の間欠泉の所まで、遊歩道が付いています。
あまり、近くにお湯がグツグツ煮立っているわけでもなく、地獄谷というには、
ちょっと迫力がありませんでした。昔はすごかったような気がするのですか！？
温泉街の新名所「閻魔堂」。すごい人だかりだったので行ってみました。
閻魔様が、ストーリーに沿って機械仕掛けで変身します。
第一滝本館、名物の「鬼の金棒」、からくり時計になっていて、３０分毎に
桃太郎と鬼達が踊りを披露してくれます。子ども達が大喜びです。
お待ちかねの温泉♪七つの違った源泉を味わうことが出来ます。
宴会前、宴会後、朝風呂と三度もゆったり、たっぷりと温泉三昧でした。
さすが、地獄谷を目の前にして入ることの出来る温泉は、お風呂が自慢の
第一滝本館ならではの楽しみですねぇ。
本日のおみやげは、地元登別産のわさびをふんだんに使用した
藤崎わさび園のわさび漬けです。
ピリッとした辛さがなんともいい味だしています。
職場の送別会で、１０年振りに登別温泉に行って来ました。
泊まったのは、登別温泉を代表する老舗の第一滝本館です。
ゆったりと温泉につかって、リフレッシュしてきました。
特別出演のたまたま横切った同僚の後頭部！？
第一滝本館、増築に次ぐ、増築で建物は迷路のようになっていました。
宴会場から部屋までの道のりの遠かったこと、疲れました。
久しぶりなので、お風呂に入る前に、地獄谷見学に行って来ました。
かなり奥の間欠泉の所まで、遊歩道が付いています。
あまり、近くにお湯がグツグツ煮立っているわけでもなく、地獄谷というには、
ちょっと迫力がありませんでした。昔はすごかったような気がするのですか！？
温泉街の新名所「閻魔堂」。すごい人だかりだったので行ってみました。
閻魔様が、ストーリーに沿って機械仕掛けで変身します。
第一滝本館、名物の「鬼の金棒」、からくり時計になっていて、３０分毎に
桃太郎と鬼達が踊りを披露してくれます。子ども達が大喜びです。
お待ちかねの温泉♪七つの違った源泉を味わうことが出来ます。
宴会前、宴会後、朝風呂と三度もゆったり、たっぷりと温泉三昧でした。
さすが、地獄谷を目の前にして入ることの出来る温泉は、お風呂が自慢の
第一滝本館ならではの楽しみですねぇ。
本日のおみやげは、地元登別産のわさびをふんだんに使用した
藤崎わさび園のわさび漬けです。
ピリッとした辛さがなんともいい味だしています。
2007.03.22 (Thu)
夢の競演、甘く切ないＳＡＸと千歳の歌姫♪
『安藤和夫クインテット＋Briggitte』 ｉｎ コットンクラブＪ
札幌でプロの方達と数多くのセッションをされている、スーパーアマチュアの
安藤さんのさよならコンサートが、千歳のコットンクラブＪで行われました。
元ブロのジャズ歌手で、伸びのある艶やかな歌声が聴くものを魅了して止まない
ブリジットさんとの夢の競演です♪
やさしい音色が好きです♪
安藤さんのＳＡＸは、どこか懐かしい、聴くものをほっとさせる、人柄が滲み
でている優しい響きをもっています。
飲むほどに、酔うほどに、調子があがっていき、益々いい音色になります♪
千歳では、最初で最後の夢の競演♪
いつかは、と願っていた夢の競演♪ 最後に見られてうれしかったです。
ブリジットさんの歌を聴くのも、９月のワイン会でのライブ以来です。
相変わらず、聴くものの、心を揺さぶる素敵な歌声、いいですね♪
安藤さんのＳＡＸとの競演、聞き惚れているうちに、時間だけがあっという
間に過ぎていきます。時間よ、止れという心境です。
サックス三兄弟♪
この日は、最近手に入れられた、お気に入りのコーン社製バリトン（１９２８年）、
コーン社製テナー（１９４８年）、ソプラノサックス（不明）をご持参。
どれも、貴重な年代物で、時代の風格を感じさせるサックスです。
ソプラノサックスでの涙そうそうもとっても素敵でした。
楽しい時間を過ごさせていただきました。出演者に感謝です♪
おまけ
ライブ終了後の記念撮影風景。
札幌でプロの方達と数多くのセッションをされている、スーパーアマチュアの
安藤さんのさよならコンサートが、千歳のコットンクラブＪで行われました。
元ブロのジャズ歌手で、伸びのある艶やかな歌声が聴くものを魅了して止まない
ブリジットさんとの夢の競演です♪
やさしい音色が好きです♪
安藤さんのＳＡＸは、どこか懐かしい、聴くものをほっとさせる、人柄が滲み
でている優しい響きをもっています。
飲むほどに、酔うほどに、調子があがっていき、益々いい音色になります♪
千歳では、最初で最後の夢の競演♪
いつかは、と願っていた夢の競演♪ 最後に見られてうれしかったです。
ブリジットさんの歌を聴くのも、９月のワイン会でのライブ以来です。
相変わらず、聴くものの、心を揺さぶる素敵な歌声、いいですね♪
安藤さんのＳＡＸとの競演、聞き惚れているうちに、時間だけがあっという
間に過ぎていきます。時間よ、止れという心境です。
サックス三兄弟♪
この日は、最近手に入れられた、お気に入りのコーン社製バリトン（１９２８年）、
コーン社製テナー（１９４８年）、ソプラノサックス（不明）をご持参。
どれも、貴重な年代物で、時代の風格を感じさせるサックスです。
ソプラノサックスでの涙そうそうもとっても素敵でした。
楽しい時間を過ごさせていただきました。出演者に感謝です♪
おまけ
ライブ終了後の記念撮影風景。
2007.03.21 (Wed)
オール千歳産です、千歳千年そばの会♪
材料は、岩本農園の自家製粉のそば粉、小麦粉を使用、
「そばづくり名人」岩本治子さんが、やさしく指導してくれます♪
先日、知り合いのお二人による、「ガチンコそば打ち対決！？」があると聞き、
いつもお世話になっている、千歳千年そばの会の例会にお邪魔してきました。
例会は、会員外でも参加自由で、材料費１,０００円を支払えば、そば打ち体験も
出来ます。見学者にも打ち立て蕎麦の試食もあるそうです。たのしみ♪
最初は、もうすぐそば打ち初段検定を受けられる会員さんのそば打ち実演です。
そば打ちにも、段位があり、厳しい規定をクリアしないと合格できないそうです。
今回がそば打ち二回目の挑戦者♪会員さんが、マンツーマンで基本からやさしく、
指導してくれます。 経験不足は、気合いでがんばります♪
千年そばの会員で、初心者の挑戦を受けて立つチャンピオン。
粉の練り方で副会長の「そばづくり名人」岩本治子さんの厳しいチェツクを
うけてます。大丈夫でしょうか！？ 対決の結果が楽しみです。
最後に師匠、冨田事務局長の模範演技です♪
さすが、動きに無駄がなく、姿勢がきれいです。時間も他の人の半分で完成。
最後は、打ちたての蕎麦の試食タイムです。今日は会員さん特製のカモ南蛮で
いただきました。食べ出すとやめられない止まらない状態。あっという間に蕎麦が
なくなってしまいます。
打ちたての蕎麦、風味がよく、歯ごたえもあってとっても美味しかったです。
同じ材料、同じ手順で作っても、出来た蕎麦には、打ち手の個性がくっきり
出ています。師匠の蕎麦、シコシコしてて、やっぱり他の人とは別格です♪
「ガチンコそば打ち対決！？」の結果は、私の独断でドロー♪
決着は、次回に持ち越しです。
千歳産のそば粉、小麦粉を使い、「そばづくり名人」がやさしく指導してくれる、
オール千歳産の、千歳千年そばの会、あなたも一度蕎麦打ち体験してみませんか！？
ふれあいファームいずみ（そば処いずみ）
千歳市泉郷７０７−１
電話 ０１２３−２９−２１７７
今年の営業は４月２６日より開始
「そばづくり名人」岩本治子さんが、やさしく指導してくれます♪
先日、知り合いのお二人による、「ガチンコそば打ち対決！？」があると聞き、
いつもお世話になっている、千歳千年そばの会の例会にお邪魔してきました。
例会は、会員外でも参加自由で、材料費１,０００円を支払えば、そば打ち体験も
出来ます。見学者にも打ち立て蕎麦の試食もあるそうです。たのしみ♪
最初は、もうすぐそば打ち初段検定を受けられる会員さんのそば打ち実演です。
そば打ちにも、段位があり、厳しい規定をクリアしないと合格できないそうです。
今回がそば打ち二回目の挑戦者♪会員さんが、マンツーマンで基本からやさしく、
指導してくれます。 経験不足は、気合いでがんばります♪
千年そばの会員で、初心者の挑戦を受けて立つチャンピオン。
粉の練り方で副会長の「そばづくり名人」岩本治子さんの厳しいチェツクを
うけてます。大丈夫でしょうか！？ 対決の結果が楽しみです。
最後に師匠、冨田事務局長の模範演技です♪
さすが、動きに無駄がなく、姿勢がきれいです。時間も他の人の半分で完成。
最後は、打ちたての蕎麦の試食タイムです。今日は会員さん特製のカモ南蛮で
いただきました。食べ出すとやめられない止まらない状態。あっという間に蕎麦が
なくなってしまいます。
打ちたての蕎麦、風味がよく、歯ごたえもあってとっても美味しかったです。
同じ材料、同じ手順で作っても、出来た蕎麦には、打ち手の個性がくっきり
出ています。師匠の蕎麦、シコシコしてて、やっぱり他の人とは別格です♪
「ガチンコそば打ち対決！？」の結果は、私の独断でドロー♪
決着は、次回に持ち越しです。
千歳産のそば粉、小麦粉を使い、「そばづくり名人」がやさしく指導してくれる、
オール千歳産の、千歳千年そばの会、あなたも一度蕎麦打ち体験してみませんか！？
ふれあいファームいずみ（そば処いずみ）
千歳市泉郷７０７−１
電話 ０１２３−２９−２１７７
今年の営業は４月２６日より開始
2007.03.18 (Sun)
北の錦とおでんのマリアージュ♪
素材のもつ旨味が溶けあって、至福のおでんが完成する♪
いつもは、ワインと千歳の名産品を楽しむ「千歳のスローフードの会」ですが、
今回は、千歳からほど近い、栗山の小林酒造の「北の錦」にスポットライトを
当てた新企画。日本酒といえば、やっぱりこれしかないっしょ！？
北の錦にあわせる料理は、千歳産の野菜をふんだんに使ったおでんです♪
北の錦とおでんのマリアージュ♪ 冬の風物詩、相性バッチリです。
ガイア農場の有機・無農薬栽培の野菜
人参、キャベツ、ジャガイモ、大根などの野菜は、うちの会のメンバーが勤める
ガイア農場の有機の野菜です。人参やジャガイモが、ビックリするくらい甘くて、
野菜本来のもつ旨味が、しっかりと実感でき、作り手の熱意が伝わります。
卵も千歳産のはるか農園さんのつくる自然卵です｡
「大八栗原蒲鉾店」のこだわりの蒲鉾
強力な助っ人として、素材と製法にこだわった小樽の「大八栗原蒲鉾店」の
ちくわやはんぺんを投入。ＦＪＩ（深い情緒居酒屋愛好会）のじゅんちゃんが
小樽までお使いに行ってくれました。（感謝です）
そのままでもとっても美味しい蒲鉾ですが、おでんにするといい出汁がでて、
また格別の味です♪ 旨すぎです、このちくわとはんぺん♪
何杯でもお代わりできちゃう、至福のおでん♪
手をかけたこだわりの、野菜と蒲鉾の素材の旨味が溶けあって、とっても美味しい
おでんが出来ました。あっさりしているが、こくがあり、一度食べだすとやめられない、
後を引く美味しさです。いい出汁をたっぷり吸った野菜が美味しかったです。
千歳の名産、ハスカップ寿司♪
酢飯に、塩漬けのハスカップをまぶしただけの、超簡単レシピなんですが、
なぜか美味しいんです♪色もきれい！！千歳の名物として売り出し中です♪
蕎麦処いずみで販売します。今年の販売は４／２６から開始します。
南瓜とタマネギののサラダ
カボチャの甘みとタマネギのシャキシャキ感が、酢の酸味と相まってグッド。
燗にすると、また違った美味しさがある酒♪
後半は、小林企画室長の楽しくて、ちょっと為になる熱燗講座を聞いたり、
秘蔵の純米酒と二七八の割水の燗を楽しみました。
どちらもお酒も、冷やとは違った、別の顔を見せてくれ、北の錦を味わい尽く
しました。 美味しくて、楽しかったです♪ みんないい笑顔です。
おまけ、たった２００円！？自分で作る樽酒。
クイズに正解して、小林酒造産で作っている、「自分で作る樽酒」ゲットしました。
五回ぐらいは、再利用可能だというので、楽しみです。
北の錦とおでんのマリアージュ♪
作り手の熱い思いを聞きながら、美味しいお酒と料理を味わい尽くしました。
あっという間に時間がたってしまった至福の時間でした。
小林酒造のみなさん、参加してくれた方、料理を作ってくれたスタッフ、
みなさんに感謝です。
また、次回、楽しい企画をご用意いたします。よろしく。
☆小林酒造、第１９回酒蔵まつり開催します。
開催日平成 １９年４月１４日（土）１０：００〜１６：００まで入場可能
１９年４月１５日（日）１０：００〜１５：００まで入場可能
いつもは、ワインと千歳の名産品を楽しむ「千歳のスローフードの会」ですが、
今回は、千歳からほど近い、栗山の小林酒造の「北の錦」にスポットライトを
当てた新企画。日本酒といえば、やっぱりこれしかないっしょ！？
北の錦にあわせる料理は、千歳産の野菜をふんだんに使ったおでんです♪
北の錦とおでんのマリアージュ♪ 冬の風物詩、相性バッチリです。
ガイア農場の有機・無農薬栽培の野菜
人参、キャベツ、ジャガイモ、大根などの野菜は、うちの会のメンバーが勤める
ガイア農場の有機の野菜です。人参やジャガイモが、ビックリするくらい甘くて、
野菜本来のもつ旨味が、しっかりと実感でき、作り手の熱意が伝わります。
卵も千歳産のはるか農園さんのつくる自然卵です｡
「大八栗原蒲鉾店」のこだわりの蒲鉾
強力な助っ人として、素材と製法にこだわった小樽の「大八栗原蒲鉾店」の
ちくわやはんぺんを投入。ＦＪＩ（深い情緒居酒屋愛好会）のじゅんちゃんが
小樽までお使いに行ってくれました。（感謝です）
そのままでもとっても美味しい蒲鉾ですが、おでんにするといい出汁がでて、
また格別の味です♪ 旨すぎです、このちくわとはんぺん♪
何杯でもお代わりできちゃう、至福のおでん♪
手をかけたこだわりの、野菜と蒲鉾の素材の旨味が溶けあって、とっても美味しい
おでんが出来ました。あっさりしているが、こくがあり、一度食べだすとやめられない、
後を引く美味しさです。いい出汁をたっぷり吸った野菜が美味しかったです。
千歳の名産、ハスカップ寿司♪
酢飯に、塩漬けのハスカップをまぶしただけの、超簡単レシピなんですが、
なぜか美味しいんです♪色もきれい！！千歳の名物として売り出し中です♪
蕎麦処いずみで販売します。今年の販売は４／２６から開始します。
南瓜とタマネギののサラダ
カボチャの甘みとタマネギのシャキシャキ感が、酢の酸味と相まってグッド。
燗にすると、また違った美味しさがある酒♪
後半は、小林企画室長の楽しくて、ちょっと為になる熱燗講座を聞いたり、
秘蔵の純米酒と二七八の割水の燗を楽しみました。
どちらもお酒も、冷やとは違った、別の顔を見せてくれ、北の錦を味わい尽く
しました。 美味しくて、楽しかったです♪ みんないい笑顔です。
おまけ、たった２００円！？自分で作る樽酒。
クイズに正解して、小林酒造産で作っている、「自分で作る樽酒」ゲットしました。
五回ぐらいは、再利用可能だというので、楽しみです。
北の錦とおでんのマリアージュ♪
作り手の熱い思いを聞きながら、美味しいお酒と料理を味わい尽くしました。
あっという間に時間がたってしまった至福の時間でした。
小林酒造のみなさん、参加してくれた方、料理を作ってくれたスタッフ、
みなさんに感謝です。
また、次回、楽しい企画をご用意いたします。よろしく。
☆小林酒造、第１９回酒蔵まつり開催します。
開催日平成 １９年４月１４日（土）１０：００〜１６：００まで入場可能
１９年４月１５日（日）１０：００〜１５：００まで入場可能
2007.03.17 (Sat)
小林企画室長、大いに「北の錦」を語る♪
第３回千歳のスローフードを楽しむ会
「造り酒屋をもっと知る会ｉｎ千歳」
〜北の錦とおでんのマリアージュ〜
３月１６日（金）ＰＭ６：３０〜 プロヴァンスにて、栗山町の小林酒造、
小林企画室長をお招きして小林酒造のご自慢の「北の錦」と千歳産野菜の
おでん、ハスカップ寿司などを楽しむ会を開催しました。
小林企画室長、初めてお会いしましたが、北の錦に対するあふれるほどの愛情と、
旨い日本酒を作りたいという熱い思いが全身からほとばしっている方でした♪
参加者のどんな質問にも丁寧に答えていただき、楽しく、奥の深い、日本酒の
世界をたっぷりと堪能させていただきました。
今日のお酒は、小林企画室長のスペシャルセレクトで、「酒造米の違い」、
大吟醸、純米、生酒などの「酒のタイプの違い」、冷酒、常温、ぬる燗など
「温度の違い」を味わうことが出来る、「北の錦」がよくわかる５種類です。
北の錦：北斗随想しずくとり（吟風）
北斗随想しずくどりは、北都千国会のオリジナルブレンドの北の錦です。
北都千国会の会員店のみで販売。恵庭の笹末屋で購入できます。
年１回の限定品で、北斗随想の中取りを生のまま瓶詰めしています。
しずくどりならではの透明感のあるフルーティな香りが特徴。
北の錦：大吟醸原酒プレミアム（彗星）
今、最も注目されている酒米『彗星』を原料に華やかで気品に満ちあふれる
大吟醸原酒。
初雫と吟風の人工交配の雑種後代から選抜され育成された、中生の酒造好適米。
「吟風」が柔らかい酒質であるのに対し、『彗星』は醪（もろみ）の切れが良く、
端麗できれいなタイプのお酒になると評価されています。空知産です。
北の錦：大吟醸原酒北海二七八プレミアム（初雫）
北海道初の酒米『初雫』の試験番号をそのままﾈｰﾐﾝｸﾞした純道産『米・水・人』
の大吟醸原酒。『初雫』はいまや生産者が激減し『幻の酒米』と呼ばれる。
穏やかな飲み口。ほのかに甘い香りがする。
北の錦：生大吟醸あらばしり（山田錦）
希少価値の高い、杜氏入魂の大吟醸しずくとり。
「あら走り」とは搾らずに自然ににじみ出てくる白く濁った酒のことであり
『蔵人のみぞ味わえる門外不出の酒』と呼ばれ珍重されている。
兵庫県産山田錦は１俵３万３千円もします。
しぼりたてのぴりっとした荒さと余りある果物様の香り。
北の錦：秘蔵純米酒（吟風）
北の錦の個性を象徴する５年低温熟成酒。純米酒を大正蔵で室温１５度未満の
熟成をすすませたものであり、酸・アミノ酸がやや高めに取られている。
北の錦が誇る１００年蔵の低温熟成が織りなす上品な丸みが一大特徴になっている。
古酒（熟成酒）ですので、そのまろやかな甘さを際だたせるのは常温か４０℃
前後のぬる燗でしょう。熱燗にするのは禁物です。
酒編終了、料理編はまた明日♪
「造り酒屋をもっと知る会ｉｎ千歳」
〜北の錦とおでんのマリアージュ〜
３月１６日（金）ＰＭ６：３０〜 プロヴァンスにて、栗山町の小林酒造、
小林企画室長をお招きして小林酒造のご自慢の「北の錦」と千歳産野菜の
おでん、ハスカップ寿司などを楽しむ会を開催しました。
小林企画室長、初めてお会いしましたが、北の錦に対するあふれるほどの愛情と、
旨い日本酒を作りたいという熱い思いが全身からほとばしっている方でした♪
参加者のどんな質問にも丁寧に答えていただき、楽しく、奥の深い、日本酒の
世界をたっぷりと堪能させていただきました。
今日のお酒は、小林企画室長のスペシャルセレクトで、「酒造米の違い」、
大吟醸、純米、生酒などの「酒のタイプの違い」、冷酒、常温、ぬる燗など
「温度の違い」を味わうことが出来る、「北の錦」がよくわかる５種類です。
北の錦：北斗随想しずくとり（吟風）
北斗随想しずくどりは、北都千国会のオリジナルブレンドの北の錦です。
北都千国会の会員店のみで販売。恵庭の笹末屋で購入できます。
年１回の限定品で、北斗随想の中取りを生のまま瓶詰めしています。
しずくどりならではの透明感のあるフルーティな香りが特徴。
北の錦：大吟醸原酒プレミアム（彗星）
今、最も注目されている酒米『彗星』を原料に華やかで気品に満ちあふれる
大吟醸原酒。
初雫と吟風の人工交配の雑種後代から選抜され育成された、中生の酒造好適米。
「吟風」が柔らかい酒質であるのに対し、『彗星』は醪（もろみ）の切れが良く、
端麗できれいなタイプのお酒になると評価されています。空知産です。
北の錦：大吟醸原酒北海二七八プレミアム（初雫）
北海道初の酒米『初雫』の試験番号をそのままﾈｰﾐﾝｸﾞした純道産『米・水・人』
の大吟醸原酒。『初雫』はいまや生産者が激減し『幻の酒米』と呼ばれる。
穏やかな飲み口。ほのかに甘い香りがする。
北の錦：生大吟醸あらばしり（山田錦）
希少価値の高い、杜氏入魂の大吟醸しずくとり。
「あら走り」とは搾らずに自然ににじみ出てくる白く濁った酒のことであり
『蔵人のみぞ味わえる門外不出の酒』と呼ばれ珍重されている。
兵庫県産山田錦は１俵３万３千円もします。
しぼりたてのぴりっとした荒さと余りある果物様の香り。
北の錦：秘蔵純米酒（吟風）
北の錦の個性を象徴する５年低温熟成酒。純米酒を大正蔵で室温１５度未満の
熟成をすすませたものであり、酸・アミノ酸がやや高めに取られている。
北の錦が誇る１００年蔵の低温熟成が織りなす上品な丸みが一大特徴になっている。
古酒（熟成酒）ですので、そのまろやかな甘さを際だたせるのは常温か４０℃
前後のぬる燗でしょう。熱燗にするのは禁物です。
酒編終了、料理編はまた明日♪
2007.03.16 (Fri)
ちょっと気になる家♪
通勤途中、いつも家の前を通るたびに、ちょっと気になっています♪
遠くからみると、宙に浮く家のように見える！？
冬は、足もとさむくないのかなぁ。
どんな思いで、建てたのか、住んでいる人に聞いてみたいなぁ。
遠くからみると、宙に浮く家のように見える！？
冬は、足もとさむくないのかなぁ。
どんな思いで、建てたのか、住んでいる人に聞いてみたいなぁ。
2007.03.15 (Thu)
北へ帰る渡り鳥たち♪
ウトナイ湖には、過去最高の八万羽の雁、
長都沼周辺にも、雁、白鳥などの渡り鳥が大集結中♪
記録的暖冬で、今年の渡り鳥の北帰行は、すごく早かったのですが、
寒の戻りで、すこし停滞気味でしょうか！？
渡り鳥の中継地、長都沼周辺を渡り鳥を求めて、探索してきました。
くちばしの黄色い部分が多いので、オオハクチョウでしようか！？
水掻きも間近に見ると、すごく立派です。
絵に描いたような、きれいなＶ字編隊飛行です♪
先頭はすごい風圧なので、時々選手交代するそうです！？
ぜひ、選手交代するところを見てみたいです♪
昼間の長都沼は、ガランとしていて、なにもないのどかな風景が広がっています。
鳥たちが、のんびりとひなたぼっこをしていました♪
近くの畑では、オオハクチョウが、お食事の真っ最中♪
畑の草を美味しそうに、夢中になって食べています。
渡り鳥の食害も、長都沼では大きな問題となっています。
環境破壊により、寝ぐらに適した沼や、餌場が減少し、特定の場所に
被害が集中するということもあるようです。
農と環境の共存共栄も大きな課題ですねぇ。
いっせいに飛び立った渡り鳥たち。すごい数で、壮観でした♪
でも、これは渡り鳥のほんの一部にすぎません。
昼間は、かなり遠くの餌場まで遠征しているようです。
優雅に舞い降りるハクチョウ♪ 羽を広げるととても大きな鳥だと実感♪
夕闇が迫る頃、長都沼は餌場から舞い戻ってきた渡り鳥たちが次々と飛来し、
見るものを魅了してやまない素敵な景色を提供してくれます。
ぜひ、よく晴れた日、陽の沈む頃に長都沼に行ってみませんか♪
すてきな景色があなたをお待ちしていますよ♪
長都沼周辺にも、雁、白鳥などの渡り鳥が大集結中♪
記録的暖冬で、今年の渡り鳥の北帰行は、すごく早かったのですが、
寒の戻りで、すこし停滞気味でしょうか！？
渡り鳥の中継地、長都沼周辺を渡り鳥を求めて、探索してきました。
くちばしの黄色い部分が多いので、オオハクチョウでしようか！？
水掻きも間近に見ると、すごく立派です。
絵に描いたような、きれいなＶ字編隊飛行です♪
先頭はすごい風圧なので、時々選手交代するそうです！？
ぜひ、選手交代するところを見てみたいです♪
昼間の長都沼は、ガランとしていて、なにもないのどかな風景が広がっています。
鳥たちが、のんびりとひなたぼっこをしていました♪
近くの畑では、オオハクチョウが、お食事の真っ最中♪
畑の草を美味しそうに、夢中になって食べています。
渡り鳥の食害も、長都沼では大きな問題となっています。
環境破壊により、寝ぐらに適した沼や、餌場が減少し、特定の場所に
被害が集中するということもあるようです。
農と環境の共存共栄も大きな課題ですねぇ。
いっせいに飛び立った渡り鳥たち。すごい数で、壮観でした♪
でも、これは渡り鳥のほんの一部にすぎません。
昼間は、かなり遠くの餌場まで遠征しているようです。
優雅に舞い降りるハクチョウ♪ 羽を広げるととても大きな鳥だと実感♪
夕闇が迫る頃、長都沼は餌場から舞い戻ってきた渡り鳥たちが次々と飛来し、
見るものを魅了してやまない素敵な景色を提供してくれます。
ぜひ、よく晴れた日、陽の沈む頃に長都沼に行ってみませんか♪
すてきな景色があなたをお待ちしていますよ♪
2007.03.14 (Wed)
八角の刺身と北の錦「しぼりたて生原酒」♪
冬期限定「とろり甘く膨らむ、雪の蔵、新酒一番搾り」
こいつには、あっさりした八角の刺身がよく合います♪
近所の酒屋で、北の錦「しぼりたて生原酒」を発見♪
冬期限定酒、最後の一本♪ さっそくゲットしました。
つまみに、いつもの魚屋さんで、大好きな八角の刺身を購入。
北の錦「しぼりたて生原酒」
季節限定品（※11月〜３月 の商品）
１．８l (￥２，２４３) ７２０ｍｌ(￥１，０２０)
・原料米 北海道産『吟風』精米歩合６５％
・タイプ 濃厚 甘口 生酒
・酒精 １９．５度
・日本酒度 −４
北の錦の毎年恒例の上槽（搾り）第一号であり、一番最初に出荷される新酒
八角、いつもは小樽産が多いのですが、今日は日高産です。
いつもながら、安すぎです♪ 驚きの２００円。
背割りにして、味噌焼きにしたものもたいへん美味ですよ♪
グロテスクな風貌からは想像できない、もちもちシコシコした上品な白身。
淡白な味の中にも脂の程好くのった繊細な味がします。
八角【正式名 トクビレ】カサゴ目トクビレ科
筒切りにした時、断面が八角系になっている事から八角という
呼び名が付いた。
生息地は主に道北〜道南(小樽〜積丹半島沖)の日本海側が多く、
太平洋側でも捕れるが水揚げ量は少ない。
キリッと冷やした「しぼりたて生原酒」、とても甘い香りがします。
口に含むと、やはり一瞬、果物のような濃厚な甘みに圧倒されます。
しかし、後味がさっぱりしていて、喉ごしがとても爽やかです。
ぐいぐいいけます。でも生原酒なので、アルコール度数１９．５度です♪
このお酒と八角のあっさりとした味とのマリアージュ、最高です♪
金曜の「北の錦」の飲み比べがとても楽しみになりました。
北海道のおいしい食材に感謝です♪
こいつには、あっさりした八角の刺身がよく合います♪
近所の酒屋で、北の錦「しぼりたて生原酒」を発見♪
冬期限定酒、最後の一本♪ さっそくゲットしました。
つまみに、いつもの魚屋さんで、大好きな八角の刺身を購入。
北の錦「しぼりたて生原酒」
季節限定品（※11月〜３月 の商品）
１．８l (￥２，２４３) ７２０ｍｌ(￥１，０２０)
・原料米 北海道産『吟風』精米歩合６５％
・タイプ 濃厚 甘口 生酒
・酒精 １９．５度
・日本酒度 −４
北の錦の毎年恒例の上槽（搾り）第一号であり、一番最初に出荷される新酒
八角、いつもは小樽産が多いのですが、今日は日高産です。
いつもながら、安すぎです♪ 驚きの２００円。
背割りにして、味噌焼きにしたものもたいへん美味ですよ♪
グロテスクな風貌からは想像できない、もちもちシコシコした上品な白身。
淡白な味の中にも脂の程好くのった繊細な味がします。
八角【正式名 トクビレ】カサゴ目トクビレ科
筒切りにした時、断面が八角系になっている事から八角という
呼び名が付いた。
生息地は主に道北〜道南(小樽〜積丹半島沖)の日本海側が多く、
太平洋側でも捕れるが水揚げ量は少ない。
キリッと冷やした「しぼりたて生原酒」、とても甘い香りがします。
口に含むと、やはり一瞬、果物のような濃厚な甘みに圧倒されます。
しかし、後味がさっぱりしていて、喉ごしがとても爽やかです。
ぐいぐいいけます。でも生原酒なので、アルコール度数１９．５度です♪
このお酒と八角のあっさりとした味とのマリアージュ、最高です♪
金曜の「北の錦」の飲み比べがとても楽しみになりました。
北海道のおいしい食材に感謝です♪
2007.03.13 (Tue)
きたキッチン行って来ました♪
千歳の名産、田園倶楽部のトマトジュースも売ってましたよ♪
オーロラタウンにオープンした、こだわりの道産食品を豊富に取り揃えた
きたキッチンに行って来ました♪
きたキッチンは丸井今井の北海道産食品セレクトショップで、毎日の食卓に
北海道のおいしさと安心をコンセプトに店内はすべて北海道産のものばかり
置いてあります。
レジ待ちの行列です。すごい人気です♪
今日は、時間がなかったので、ざっと店内を探検してきました。
大好きな麦輪小樽のベーグル、札幌二号店もありますが、激混みです♪
ここだけのメニュー「むぎのわドッグ」はやく食べてみたいです。
中山酢醸造のおいしそうな大滝村原産アロニアビネガーもとっても気になっています。
その他にも、道産のおいしいトマトジュースも勢ぞろいしていました♪
千歳の名産、田園倶楽部のトマトジュースも売ってました。中央の小瓶。
一個数百円するフルーツトマトを、水も何も加えずに、惜しげもなく使った、
一般のトマトジュースを超越したトマトジュースです♪
ぜひ一度おためしください。あまりのおいしさに、ビックリしますよ♪
オーロラタウンにオープンした、こだわりの道産食品を豊富に取り揃えた
きたキッチンに行って来ました♪
きたキッチンは丸井今井の北海道産食品セレクトショップで、毎日の食卓に
北海道のおいしさと安心をコンセプトに店内はすべて北海道産のものばかり
置いてあります。
レジ待ちの行列です。すごい人気です♪
今日は、時間がなかったので、ざっと店内を探検してきました。
大好きな麦輪小樽のベーグル、札幌二号店もありますが、激混みです♪
ここだけのメニュー「むぎのわドッグ」はやく食べてみたいです。
中山酢醸造のおいしそうな大滝村原産アロニアビネガーもとっても気になっています。
その他にも、道産のおいしいトマトジュースも勢ぞろいしていました♪
千歳の名産、田園倶楽部のトマトジュースも売ってました。中央の小瓶。
一個数百円するフルーツトマトを、水も何も加えずに、惜しげもなく使った、
一般のトマトジュースを超越したトマトジュースです♪
ぜひ一度おためしください。あまりのおいしさに、ビックリしますよ♪
2007.03.12 (Mon)
造り酒屋をもっと知る会ｉｎ千歳、やります♪
「北の錦」、栗山町の小林酒造の日本酒を、蔵元さんのお話を聞きながら
千歳の名産をさかなに、飲み比べをします♪
みんなで北海道を楽しみましょう！！
第３回千歳のスローフードを楽しむ会、開催します♪
今回は純和風で、北海道を代表する酒造会社となった、
栗山町の小林酒造の日本酒と千歳産の野菜たっぷりのおでん、
千歳の名産ハスカップ寿司を楽しみます。
日 時 ３月１６日（金） 午後６時３０分開始
場 所 プロヴァンス 千歳市幸町４−２６
会 費 ３,０００円
定 員 １５名 （残席僅か）
料 理 おでんと千歳名産ハスカップ寿司他
お 酒 北の錦：小林酒造自慢の日本酒各種
講 師 北の錦：小林精志企画室長
問合せ プロヴァンス ＴＥＬ ０１２３−２２−２９０９♪
ふれあいファームいずみ、岩本さんご自慢の千歳の隠れた名産ハスカップ寿司。
酢飯にハスカップをまぶして笹の葉でくるんだだけですが、とってもおいしい。
いつか、誰もが知る千歳の名産にしたいと思っています。
おでんの具にもこだわっていますよ。
野菜は、我が会のメンバー新井さんが働いている、千歳で有機無農薬の野菜を
作っている「ガイア農場」のものを使用します。
ちくわやはんぺんは、このブログでも以前紹介した、厳選された素材、石臼で
のスリ身作り、味は最高♪、なのに値段は手頃の「大八栗原蒲鉾店」のものを
使用します。
おいしいお酒と、こだわりの食材で作った料理を食べながら、生産者の
北の錦：小林精志企画室長の奥の深い、楽しいお話を心ゆくまで堪能する
楽しい会です。よろしかったら、参加してみませんか♪
千歳の名産をさかなに、飲み比べをします♪
みんなで北海道を楽しみましょう！！
第３回千歳のスローフードを楽しむ会、開催します♪
今回は純和風で、北海道を代表する酒造会社となった、
栗山町の小林酒造の日本酒と千歳産の野菜たっぷりのおでん、
千歳の名産ハスカップ寿司を楽しみます。
日 時 ３月１６日（金） 午後６時３０分開始
場 所 プロヴァンス 千歳市幸町４−２６
会 費 ３,０００円
定 員 １５名 （残席僅か）
料 理 おでんと千歳名産ハスカップ寿司他
お 酒 北の錦：小林酒造自慢の日本酒各種
講 師 北の錦：小林精志企画室長
問合せ プロヴァンス ＴＥＬ ０１２３−２２−２９０９♪
ふれあいファームいずみ、岩本さんご自慢の千歳の隠れた名産ハスカップ寿司。
酢飯にハスカップをまぶして笹の葉でくるんだだけですが、とってもおいしい。
いつか、誰もが知る千歳の名産にしたいと思っています。
おでんの具にもこだわっていますよ。
野菜は、我が会のメンバー新井さんが働いている、千歳で有機無農薬の野菜を
作っている「ガイア農場」のものを使用します。
ちくわやはんぺんは、このブログでも以前紹介した、厳選された素材、石臼で
のスリ身作り、味は最高♪、なのに値段は手頃の「大八栗原蒲鉾店」のものを
使用します。
おいしいお酒と、こだわりの食材で作った料理を食べながら、生産者の
北の錦：小林精志企画室長の奥の深い、楽しいお話を心ゆくまで堪能する
楽しい会です。よろしかったら、参加してみませんか♪
2007.03.11 (Sun)
温かみのある、やさしい音色が好きでした♪
安藤さん 『ぐるーびー』さよならライブ
サックスの甘く、せつない響きが好きです。
そしてジャズが好きになりました。
コーン社製 ♭♯バリトン（１９２８年）、テナー（１９４８年） 貴重品です。
札幌のジャズシーンで、アマチュアながらプロの方とライブやセッションを
繰り広げていた安藤さんが、３月で札幌を去られることになりました。
安藤さんのサックス、聴くたびに、温かみのある、やさしい音色に魅了されました。
今回は、寂しさに包まれながらも、素敵な仲間たちの楽しいライブでした。
１２月に千歳でもライブをしてくれた、板谷さんのピアノ♪
繊細なタッチで、安藤さんのサックスと、とってもマッチしています。
ベースの豊田さんも、雰囲気、テクニック、音色とも最高でした♪
安藤さんと板谷さんの夢のバリトンの競演♪
板谷さん、ピアノは体に似合わず、とっても繊細な音色ですが、
バリトンは、見た目通りの豪快な音色です。
安藤さんが長年恋焦がれてきた♭♯バリトン、７９年という、これまで
過ごしてきた年代を感じさせる、渋いいぶし銀のような素敵な音色でした。
セッションタイムでは、安藤さんのお友達が、次々と登場され、最後の競演を
楽しんでいました。
演奏者も見ている人も一体となった、とても温かい雰囲気の素敵なライブでしたよ。
千歳でも安藤さんのさよならライブやります。
安藤さんのテナーとブリジットのボーカル・・・夢の共演です。お見逃しなく。
３月２０日（火） 『安藤和夫クインテット＋Briggitte』
コットンクラブＪ ＰＭ８：３０スタート チャージ 1,000円
安藤和夫（ｔｓ） 豊嶋 守（ｇ） 佐々木和夫（ｐ） 久保茂樹（ｂ）
菅原 悟（ｄｓ） ブリジット（ｖｏ）
サックスの甘く、せつない響きが好きです。
そしてジャズが好きになりました。
コーン社製 ♭♯バリトン（１９２８年）、テナー（１９４８年） 貴重品です。
札幌のジャズシーンで、アマチュアながらプロの方とライブやセッションを
繰り広げていた安藤さんが、３月で札幌を去られることになりました。
安藤さんのサックス、聴くたびに、温かみのある、やさしい音色に魅了されました。
今回は、寂しさに包まれながらも、素敵な仲間たちの楽しいライブでした。
１２月に千歳でもライブをしてくれた、板谷さんのピアノ♪
繊細なタッチで、安藤さんのサックスと、とってもマッチしています。
ベースの豊田さんも、雰囲気、テクニック、音色とも最高でした♪
安藤さんと板谷さんの夢のバリトンの競演♪
板谷さん、ピアノは体に似合わず、とっても繊細な音色ですが、
バリトンは、見た目通りの豪快な音色です。
安藤さんが長年恋焦がれてきた♭♯バリトン、７９年という、これまで
過ごしてきた年代を感じさせる、渋いいぶし銀のような素敵な音色でした。
セッションタイムでは、安藤さんのお友達が、次々と登場され、最後の競演を
楽しんでいました。
演奏者も見ている人も一体となった、とても温かい雰囲気の素敵なライブでしたよ。
千歳でも安藤さんのさよならライブやります。
安藤さんのテナーとブリジットのボーカル・・・夢の共演です。お見逃しなく。
３月２０日（火） 『安藤和夫クインテット＋Briggitte』
コットンクラブＪ ＰＭ８：３０スタート チャージ 1,000円
安藤和夫（ｔｓ） 豊嶋 守（ｇ） 佐々木和夫（ｐ） 久保茂樹（ｂ）
菅原 悟（ｄｓ） ブリジット（ｖｏ）
2007.03.09 (Fri)
北海道で、いちばんシャイな妖精です♪
千歳が本店のもりもとの「ゆきむしスフレ」
初雪のようなスフレがやさしく抱きしめるのは、ほのかな酸味のフランス・
キリ社のフレッシュチーズ。
生地とクリームがデリケートなバランスを保ちながら、口の中でやわらかく
溶けていきます。
弾力がありながらふわっと軽い、新鮮な食感と味わいの奥行きをお楽しみ下さい。
（もりもとのＨＰより）
始めて食べましたが、これとってもオススメです♪
フワフワのスフレとちょっと酸味のあるクリームチーズの絶妙なハーモニー。
口の中でフワァーととろけますが、つい次の一個に手が出てしまいます。
後を引く美味さがあります。
ゆきむしスフレ ＳＡＫＵＲＡ
こちらも春らしくて、オススメです。
（食べてしまって画像ありません<(_ _)>）
キリ社のクリームチーズに、サクラリキュールがほのかにかおる、
上品なテイストです。
期間限定で３月３１日（土）まで発売中です♪
発売以来、北海道土産として、千歳空港で大人気だそうです。
千歳産北海道土産として、第２の「じゃがポックル」となるとうれしいですね。
ゆきむしスフレ ５個入 ７３５円
要冷蔵 消費期限３日
初雪のようなスフレがやさしく抱きしめるのは、ほのかな酸味のフランス・
キリ社のフレッシュチーズ。
生地とクリームがデリケートなバランスを保ちながら、口の中でやわらかく
溶けていきます。
弾力がありながらふわっと軽い、新鮮な食感と味わいの奥行きをお楽しみ下さい。
（もりもとのＨＰより）
始めて食べましたが、これとってもオススメです♪
フワフワのスフレとちょっと酸味のあるクリームチーズの絶妙なハーモニー。
口の中でフワァーととろけますが、つい次の一個に手が出てしまいます。
後を引く美味さがあります。
ゆきむしスフレ ＳＡＫＵＲＡ
こちらも春らしくて、オススメです。
（食べてしまって画像ありません<(_ _)>）
キリ社のクリームチーズに、サクラリキュールがほのかにかおる、
上品なテイストです。
期間限定で３月３１日（土）まで発売中です♪
発売以来、北海道土産として、千歳空港で大人気だそうです。
千歳産北海道土産として、第２の「じゃがポックル」となるとうれしいですね。
ゆきむしスフレ ５個入 ７３５円
要冷蔵 消費期限３日
2007.03.07 (Wed)
今宵も静かに、夜の帳につつまれて♪、
暮れなずむ夕暮れ、これからやってくる蒼い夜、金の月と銀の星と‥
夕焼けに、赤く染まった空を、ただぼぉ〜と見るのが好きです。
今日も一日が無事終わった安堵感と、切ない思いを胸に。
朝陽の目映いばかりの、力強さに較べ、夕陽には哀愁がよく似合います。
沈む間際の太陽は、形を様々に代え、足早に地平線へと姿を隠します。
今日の日はさようなら、また会う日まで。
残照が雲に反射して、空をピンク色に染め上げます。
時が止まってしまったかのような静寂。
やがて、夜の帳につつまれて、静かに主役が入れ替わります。
今宵は満月。石倉倉庫の上に、ぽっかりと月が鮮やかに映えています。
夕焼けに、赤く染まった空を、ただぼぉ〜と見るのが好きです。
今日も一日が無事終わった安堵感と、切ない思いを胸に。
朝陽の目映いばかりの、力強さに較べ、夕陽には哀愁がよく似合います。
沈む間際の太陽は、形を様々に代え、足早に地平線へと姿を隠します。
今日の日はさようなら、また会う日まで。
残照が雲に反射して、空をピンク色に染め上げます。
時が止まってしまったかのような静寂。
やがて、夜の帳につつまれて、静かに主役が入れ替わります。
今宵は満月。石倉倉庫の上に、ぽっかりと月が鮮やかに映えています。
2007.03.06 (Tue)
一足早く、春を満喫す♪
恵庭の「洋ランフェスタ」で、色とりどりの洋蘭を観賞。
蘭といえば胡蝶蘭って思っていましたが、蘭、恐るべしです♪
色や形も様々で、見ていてとってもたのしかったです。
蘭のコンテストやっていました。
愛好家が手塩にかけた自慢の一品を多数展示、見た人がお気に入りを投票します。
色鮮やかで、見ていると心が浮き浮きしてきます。
「もうすぐ、春ですね〜♪」とつい口づさんでしまいます。
ガーデニング講習会や花の苗、園芸用具の即売コーナーもあり、
多くの人でにぎわっていました。
これ一番のお気に入りでした♪
派手さはないのですが、なんか味があります。
おもしろかったのが、こちら。
これも蘭なんですねぇ、奥が深いです。
道内でほかにも、蘭フェスタ開催されます。
華やかな、甘い春の香りいっぱいのイベント楽しみませんか♪
さっぽろ蘭展＆ガーデニングフェア２００７
３月１７日（土）〜２１日（水） ＳＴＶスビカ くわしくはこちらへ
らんフェスタ赤平２００７
４月１３（金）〜１５日（日） 赤平市総合体育館 午前１０時〜午後５時
観らん券 前売り ４００円 当日券 ５００円
詳しくは、こちらへ
蘭といえば胡蝶蘭って思っていましたが、蘭、恐るべしです♪
色や形も様々で、見ていてとってもたのしかったです。
蘭のコンテストやっていました。
愛好家が手塩にかけた自慢の一品を多数展示、見た人がお気に入りを投票します。
色鮮やかで、見ていると心が浮き浮きしてきます。
「もうすぐ、春ですね〜♪」とつい口づさんでしまいます。
ガーデニング講習会や花の苗、園芸用具の即売コーナーもあり、
多くの人でにぎわっていました。
これ一番のお気に入りでした♪
派手さはないのですが、なんか味があります。
おもしろかったのが、こちら。
これも蘭なんですねぇ、奥が深いです。
道内でほかにも、蘭フェスタ開催されます。
華やかな、甘い春の香りいっぱいのイベント楽しみませんか♪
さっぽろ蘭展＆ガーデニングフェア２００７
３月１７日（土）〜２１日（水） ＳＴＶスビカ くわしくはこちらへ
らんフェスタ赤平２００７
４月１３（金）〜１５日（日） 赤平市総合体育館 午前１０時〜午後５時
観らん券 前売り ４００円 当日券 ５００円
詳しくは、こちらへ
2007.03.04 (Sun)
土曜日の楽校「ひなまつりコンサート」その弐
千歳フィルのコンサートマスター、野村さんご夫妻の楽しいミニコンサート、
「グループゆの実」の絵本に曲を付けて、歌って読み聞かせする「うた語り♪」
吹き抜けのホールで聴くバイオリンの音色は、音の抜けがよく、やさしく響きます。
学校にこんな素敵な空間があってこそできる「ひなまつりコンサート」です♪
毎年恒例の、「君の為だけにこの曲を演奏するよ」という一コマです。
演奏してもらった子は、すごくいい思い出になりますね♪
野村さんの楽しいトークを交えたミニコンサート、プロならではの演奏の他に
バイオリン体験コーナーやバイオリンによる救急車の音まねなど盛りだくさんの
内容で、楽しくて時間があっという間にすぎてしまいます。
毎年、このコンサートを楽しみにしている子どもたちも大勢います。
今年初めてお招きした「グループゆの実」さん、絵本に音楽をつけたり、
自分たちで作曲して、絵本を歌にして「うたがたり」公演を行っています。
子どもたちは、初めて見る、絵本の「うたがたり」に夢中になっていました。
子どもたちは、すごく正直です。途中で飽きてくると、おしゃべりをしたり、
立ち歩いたりしはじめます。
「うたがたり」は、絵本を歌うというのが、とても新鮮で、心地よいリズムと
３人のやさしいハーモニーが素晴らしく、みんな食い入るように見入っていました。
子どもたちのために、日本古来の伝統行事を大事にしたいと思っています。
ひな人形を前にしての本格抹茶体験、プロの演奏者による生演奏、音楽を付けた
たのしい読み聴かせ、子どもたちに普段体験できないたのしい一日を過ごさせて
くれた関係者の皆さんに感謝です♪
「グループゆの実」の絵本に曲を付けて、歌って読み聞かせする「うた語り♪」
吹き抜けのホールで聴くバイオリンの音色は、音の抜けがよく、やさしく響きます。
学校にこんな素敵な空間があってこそできる「ひなまつりコンサート」です♪
毎年恒例の、「君の為だけにこの曲を演奏するよ」という一コマです。
演奏してもらった子は、すごくいい思い出になりますね♪
野村さんの楽しいトークを交えたミニコンサート、プロならではの演奏の他に
バイオリン体験コーナーやバイオリンによる救急車の音まねなど盛りだくさんの
内容で、楽しくて時間があっという間にすぎてしまいます。
毎年、このコンサートを楽しみにしている子どもたちも大勢います。
今年初めてお招きした「グループゆの実」さん、絵本に音楽をつけたり、
自分たちで作曲して、絵本を歌にして「うたがたり」公演を行っています。
子どもたちは、初めて見る、絵本の「うたがたり」に夢中になっていました。
子どもたちは、すごく正直です。途中で飽きてくると、おしゃべりをしたり、
立ち歩いたりしはじめます。
「うたがたり」は、絵本を歌うというのが、とても新鮮で、心地よいリズムと
３人のやさしいハーモニーが素晴らしく、みんな食い入るように見入っていました。
子どもたちのために、日本古来の伝統行事を大事にしたいと思っています。
ひな人形を前にしての本格抹茶体験、プロの演奏者による生演奏、音楽を付けた
たのしい読み聴かせ、子どもたちに普段体験できないたのしい一日を過ごさせて
くれた関係者の皆さんに感謝です♪
2007.03.03 (Sat)
土曜日の楽校「ひなまつりコンサート」
灯りを点けましょ雪洞に。 お花をあげましょ桃の花。
五人囃子の笛太鼓。 今日は楽しい雛祭り。
今日は毎年恒例のＰＴＡ主催、土曜日の楽校「ひなまつりコンサート」の日でした。
地域の有志が子供たちのために、毎月第一土曜日に自分たちの得意分野を持ち
寄って多彩なイベントを実施する「土曜日の楽校」もこれが今年度最後の事業です。
今回は図書ボランティア、おはなしの会クレヨン、地域のお茶の先生の合同企画です。
家庭でもできる本格的なお茶のお作法の講習、抹茶体験、バイオリンコンサート、
絵本のうた語りと多彩なメニューでひなまつりの一日を楽しみました。
寄贈していただいた八段かざりのひな人形。
最近では、家庭でも見かけることが少なくなって、飾り付けもたいへんです。
今回は、ひな人形にくわしい方をお願いして、お道具もきちんと飾り付けする
ことができました。
ひな人形を背にした、お茶の先生によるお手前。着物姿っていいですねぇ。
この日のために、手作りしていただいた和菓子。
手作りクッキーのおひな様がとっても可愛かったです。
子どもたちも、先生にお作法を教わりながら、抹茶初体験をしました。
この抹茶、有機無農薬で作られていて、苦みが少なくスッキリした後味なので
何度もおかわりする子もいて、子どもたちにも好評でした。
続きは、また明日！ お楽しみに♪
五人囃子の笛太鼓。 今日は楽しい雛祭り。
今日は毎年恒例のＰＴＡ主催、土曜日の楽校「ひなまつりコンサート」の日でした。
地域の有志が子供たちのために、毎月第一土曜日に自分たちの得意分野を持ち
寄って多彩なイベントを実施する「土曜日の楽校」もこれが今年度最後の事業です。
今回は図書ボランティア、おはなしの会クレヨン、地域のお茶の先生の合同企画です。
家庭でもできる本格的なお茶のお作法の講習、抹茶体験、バイオリンコンサート、
絵本のうた語りと多彩なメニューでひなまつりの一日を楽しみました。
寄贈していただいた八段かざりのひな人形。
最近では、家庭でも見かけることが少なくなって、飾り付けもたいへんです。
今回は、ひな人形にくわしい方をお願いして、お道具もきちんと飾り付けする
ことができました。
ひな人形を背にした、お茶の先生によるお手前。着物姿っていいですねぇ。
この日のために、手作りしていただいた和菓子。
手作りクッキーのおひな様がとっても可愛かったです。
子どもたちも、先生にお作法を教わりながら、抹茶初体験をしました。
この抹茶、有機無農薬で作られていて、苦みが少なくスッキリした後味なので
何度もおかわりする子もいて、子どもたちにも好評でした。
続きは、また明日！ お楽しみに♪
2007.03.02 (Fri)
千歳川の越冬白鳥と白鳥おじさん♪
白鳥おじさん、今日もおいしいご飯をありがとう！？
千歳川には、冬になっても本州に渡っていかない、越冬白鳥がいます。
間近に白鳥たちが見られるということで、市民の憩いの場となっています。
白鳥は本来、水底の水草や、根や茎を食べているそうです。
水中に首を突っ込んだり、逆立ちしたりしてエサを食べる姿が見られます。
時々片足立ちの白鳥を見かけます。なんでかなぁと、不思議だったのですが、
なんと、白鳥も寒がり屋さんなんですって！？ しらなかった♪
寒さを感じる脚とくちばしは、羽毛が生えた身体に収納して暖かく眠ります。
脚はちょっと不安定になりますが、片足立ちになって、交互に羽毛で暖めて
できるだけ体温を逃がさないようにしているんだそうです。
この白鳥たち、まったく人見知りをしません。
パンをもった白鳥おじさんが現れると、続々と川から岸に上がってきました。
お行儀よく、順番に、白鳥おじさんの手から直接エサをもらっています。
カモは小心者なのか、ちょっと離れたところから物ほしげにしています。
カモと白鳥。
後ろの白鳥が、首を丸めて、くちばしを暖めています。
これはオオハクチョウでしょうか！？
くちばしは、顔とのさかい側が黄色で、先が黒く、黄色の部分が多いです。
コハクチョウとの違いは、くちばしの黄色の部分の大小だそうです。
この次は、パンをもっていって、白鳥おじさんをやってみようと思います♪
白鳥の居る場所は、住吉公園と消防署の中間くらいの千歳川です。
千歳川には、冬になっても本州に渡っていかない、越冬白鳥がいます。
間近に白鳥たちが見られるということで、市民の憩いの場となっています。
白鳥は本来、水底の水草や、根や茎を食べているそうです。
水中に首を突っ込んだり、逆立ちしたりしてエサを食べる姿が見られます。
時々片足立ちの白鳥を見かけます。なんでかなぁと、不思議だったのですが、
なんと、白鳥も寒がり屋さんなんですって！？ しらなかった♪
寒さを感じる脚とくちばしは、羽毛が生えた身体に収納して暖かく眠ります。
脚はちょっと不安定になりますが、片足立ちになって、交互に羽毛で暖めて
できるだけ体温を逃がさないようにしているんだそうです。
この白鳥たち、まったく人見知りをしません。
パンをもった白鳥おじさんが現れると、続々と川から岸に上がってきました。
お行儀よく、順番に、白鳥おじさんの手から直接エサをもらっています。
カモは小心者なのか、ちょっと離れたところから物ほしげにしています。
カモと白鳥。
後ろの白鳥が、首を丸めて、くちばしを暖めています。
これはオオハクチョウでしょうか！？
くちばしは、顔とのさかい側が黄色で、先が黒く、黄色の部分が多いです。
コハクチョウとの違いは、くちばしの黄色の部分の大小だそうです。
この次は、パンをもっていって、白鳥おじさんをやってみようと思います♪
白鳥の居る場所は、住吉公園と消防署の中間くらいの千歳川です。
2007.03.01 (Thu)
風評被害に負けるな、ホッキ貝！？
ホッキ貝といえば苫小牧が有名、水揚げ量も日本一です。
でも今、苫小牧のホッキ貝がピンチなんです！！
いつもの魚屋さんで、美味しそうなホッキ貝が、４個で３６０円という
激安価格で売られていました。一個９０円って安すぎないですか！？
安すぎです！！ 実は、ホッキ貝、ノロウイルスの風評被害で
消費者から敬遠され、安値に泣いているんです。
ホッキが原因でノロウイルスにかかった例はないのに、とんだとばっちりですね。
ホッキ貝の簡単な剥き方はこちらです。
刺身やほっき飯、ホッキカレーなどもとっても美味しいですね。
生でも美味しいですが、さっと火を通すと、ぐっと甘みが増します。
肝機能や動脈硬化の改善など成人病予防に効果のあるタウリンがたくさん
入っています。健康にもいいんですよ♪
今日はシンプルにめんつゆでさっと半生に炒めてみました。
甘くて、シコシコとした歯ごたえがあり、旨みをたっぷりと含んだジューシー
な味わいが魅力的です。ごちそうさまでした♪
安くておいしいホッキ貝、みんなで食べて風評被害を吹っ飛ばしましょう！！
でも今、苫小牧のホッキ貝がピンチなんです！！
いつもの魚屋さんで、美味しそうなホッキ貝が、４個で３６０円という
激安価格で売られていました。一個９０円って安すぎないですか！？
安すぎです！！ 実は、ホッキ貝、ノロウイルスの風評被害で
消費者から敬遠され、安値に泣いているんです。
ホッキが原因でノロウイルスにかかった例はないのに、とんだとばっちりですね。
ホッキ貝の簡単な剥き方はこちらです。
刺身やほっき飯、ホッキカレーなどもとっても美味しいですね。
生でも美味しいですが、さっと火を通すと、ぐっと甘みが増します。
肝機能や動脈硬化の改善など成人病予防に効果のあるタウリンがたくさん
入っています。健康にもいいんですよ♪
今日はシンプルにめんつゆでさっと半生に炒めてみました。
甘くて、シコシコとした歯ごたえがあり、旨みをたっぷりと含んだジューシー
な味わいが魅力的です。ごちそうさまでした♪
安くておいしいホッキ貝、みんなで食べて風評被害を吹っ飛ばしましょう！！
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